סושי לדר

כשר, חלבי, קל, מהיר

החומרים ל-15 יחידות:

• 100 גר' מרציפן
• צבע מאכל אדום טבעי
• צבע מאכל ירוק טבעי
• 250 גר' גבינת מסקרפונה
• 3 כפות סוכר
• 1 כפית תמצית וניל אמיתי
• יריעת לדר בגודל 40X15 ס"מ
• 50 גר' שוקולד מריר, קצוץ

אופן ההכנה:

1. מערבבים חצי מכמות המרציפן עם צבע מאכל אדום, וחצי עם צבע מאכל ירוק. יוצרים משני החלקים "נקניקים" בעובי 1/2 ס"מ.
2. מערבבים מסקרפונה, סוכר ווניל.
3. פורסים את יריעת הלדר ומורחים בתערובת הגבינה. בקצה הקרוב מניחים שוקולד ומרציפן ומגלגלים את הלדר במהודק.
4. עוטפים בניילון נצמד ומשהים שעה במקרר. פורסים חתיכות באורך 2 ס"מ.

טיפ
אפשר להשיג היום בארץ צבעי מאכל טבעיים המופקים מכורכום, סלק וכלורופיל, ואפילו להפיק אותם לבד ממיצוי פירות וירקות שונים.