שיפודי טופו ופטריות במרינדה חריפה-מתוקה

250 גרם טופו חתוך לקוביות
1/2 כוס קורנפלור
1 סלסילה פטריות שמפיניון

לטיגון עמוק:
שמן

לרוטב:
1/2 כוס רוטב סויה
1/4 כוס מייפל או סילאן
3 כפות רוטב צ'ילי מתוק
1 כף שמן שומשום
1 כף חומץ אורז
1 כפית ג’ינג’ר מגורר

אופן ההכנה

1

מחממים שמן לטיגון עמוק.

2

מערבבים את חומרי הרוטב.

3

מקמחים קוביות טופו בקורנפלור, מנערים את העודפים ומטגנים בשמן עד שזהוב יפה. מוציאים למסננת.

4

מניחים ברוטב עם הפטריות ומקררים כשעה. מדי פעם הופכים כדי שהטעמים ייספגו.

5

משפדים את הטופו על שיפודי במבוק, ובין כל שתי קוביות מניחים פטרייה.

6

צולים בגריל או במחבת לחימום ופריכות. מגישים מיד.

המתכון פורסם לראשונה באתר השולחן