קל, בריא ומהיר: מאפינס חביתה שישדרגו כל ארוחה

כולנו נשים עסוקות שלא רוצות לוותר על תזונה בריאה, מחפשות משהו שגם הילדים יאהבו ונמאס לנו לאכול בכל יום את אותו הדבר. בשביל זה אנחנו כאן: קבלו מתכון למאפינס חביתה שיהפוך את היום לקצת יותר מיוחד, מבית היוצר של אסתי ידידיה ו"השולחן".

החומרים ל-12 מאפינס | קל מאוד | כשר | צמחוני

1. מטגנים את הפלפלים במעט שמן זית עד הזהבה, מסירים מהאש, מניחים בקערה ומקררים.
2. מוסיפים לקערה את כל שאר החומרים וטורפים היטב במזלג. משמנים את תבנית המאפינס וממלאים את השקעים בבלילה כמעט עד שפתם.
3. אופים בתנור שחומם מראש ל-180 מעלות במשך 25-30 דקות עד שהמאפינס משחימים מעט בשוליים העליונים. מגישים עם מעט יוגורט ובצל ירוק קצוץ.