מאלפחורס ועד מגולגלות נוטלה: מיכל הקטנה עם מתכון לבצק כל יכול

מיכל הקטנה משתפת במתכון לבצק אחד ורב-שימושי, שממנו אפשר להכין לא פחות משישה סוגים שונים של עוגיות: מאלפחורס עם ריבת חלב ועד מגולגלות נוטלה ושוקולד לבן. והחלק הכי טוב? אחרי שמכינות את הבצק, כל מה שנשאר הוא לבחור מילוי, לקרוץ, לגלגל ולאפות. לגזור ולשמור לימים שבהם מתחשק לפתוח את המטבח ולהרגיש לרגע בקונדיטוריה.

גלידת צרחות: המתכון הכי קל לקינוח ביתי שמכינות בנינג'ה

מצרכים

1 ק"ג קמח
2 כפות סוכר חום או לבן
1 שקית אבקת אפייה
600 גרם חמאה רכה, חתוכה לקוביות
6 כפות חלב

אופן ההכנה

1. מכניסות למיקסר או למעבד מזון את הקמח, הסוכר, אבקת האפייה והחמאה לפי הסדר ומעבדים עד שמתקבל בצק פירורי.

2. מוסיפות את החלב ומעבדות עד שמתקבל בצק רך, אחיד ולא דביק.

3. מכניסות את הבצק למקרר לשעה לפחות לפני העבודה. אפשר גם לרדד אותו מראש בין שני ניירות אפייה לעובי של כ־1 ס"מ ולהכניס כך לקירור, כפי שעשתה מיכל הקטנה, כדי לקצר את התהליך.

4. אחרי שהבצק התקרר, מגיע החלק הכיפי: אפשר לקרוץ, לגלגל, למלא וליצור ממנו מגוון עוגיות כמו אלפחורס עם ריבת חלב, מגולגלות נוטלה ושוקולד לבן, כדורי חמאה באבקת סוכר, עוגיות פרח עם ריבה, סנדוויץ' שוקולד וחיתוכיות קינדר עם שוקולד לבן.