מרק בשר תימני

כשר, קל, בשרי

החומרים ל-6-4 מנות:

• 1 ק"ג לחי עגל, חתוך לקוביות (להשיג בחנויות מובחרות)
• 1 עגבנייה, חתוכה לקוביות
• 1 בצל, חתוך לקוביות
• 1 כף חוואיג' למרק (של צארום)
• 5 שיני שום, קצוצות
• 1/2 צרור כוסברה, קצוצה
• 1 כף פפריקה מתוקה
• 2 כפות רסק עגבניות
• 1 כף אבקת מרק עוף

אופן ההכנה:

1. מניחים את הבשר בסיר ומכסים במים. מרתיחים ומנקים את הקצף. ממשיכים לבשל עד שהבשר כמעט מוכן.

2. מוסיפים לסיר את יתר החומרים, מכסים את הסיר ומרתיחים. מעבירים לאש נמוכה וממשיכים לבשל עוד כשעה עד שהבשר מוכן.
מגישים עם סלוף וחילבה