מרק אורז

החומרים ל-8-6 מנות:

• 4 כפות שמן
• 1 בצל גדול, קלוף וחתוך לרצועות דקות
• 5 עגבניות בינוניות, חתוכות לפרוסות
• 1 כף רסק עגבניות
• 1/2 כפית מלח
• 1/4 כפית פלפל חריפה
• קורט פלפלת מתוקה
• 1/4 כפית פלפל לבן, טחון
• 7-6 כוסות מים
• 1 כוס עדשים אדומים
• 2 כוסות אורז

אופן ההכנה

1. מחממים שמן בסיר רחב וגדול, מוסיפים את הרצועות הבצל ומטגנים עד לגוון חום זהבהב.
2. מוסיפים את העגבניות, רסק העגבניות, המלח והתבלינים, ומבשלים כ=5 דקות.
3. ממלאים את הסיר במים עד מחצית גובהו. שוטפים היטב את העדשים ומוסיפים לסיר. מכסים ומביאים לרתיחה. מערבבים וממשיכים לבשל עוד 20 דקות.
4. מוסיפים את האורז, בוחשים ומוסיפים כ=3/4 כוס מים. מכסים וממשיכים לבשל במשך 25-20 דקות,עד שהאורז תופח ומתרכך.

מתוך: מגזין דרך האוכל

לעשיית מנוי, לקבלת גיליון מתנה

מצרכים:

ל-8-6 מנות:

• 4 כפות שמן
• 1 בצל גדול, קלוף וחתוך לרצועות דקות
• 5 עגבניות בינוניות, חתוכות לפרוסות
• 1 כף רסק עגבניות
• 1/2 כפית מלח
• 1/4 כפית פלפל חריפה
• קורט פלפלת מתוקה
• 1/4 כפית פלפל לבן, טחון
• 7-6 כוסות מים
• 1 כוס עדשים אדומים
• 2 כוסות אורז

אופן ההכנה:

1. מחממים שמן בסיר רחב וגדול, מוסיפים את הרצועות הבצל ומטגנים עד לגוון חום זהבהב.
2. מוסיפים את העגבניות, רסק העגבניות, המלח והתבלינים, ומבשלים כ=5 דקות.
3. ממלאים את הסיר במים עד מחצית גובהו. שוטפים היטב את העדשים ומוסיפים לסיר. מכסים ומביאים לרתיחה. מערבבים וממשיכים לבשל עוד 20 דקות.
4. מוסיפים את האורז, בוחשים ומוסיפים כ=3/4 כוס מים. מכסים וממשיכים לבשל במשך 25-20 דקות,עד שהאורז תופח ומתרכך.