כאן נופשות בסטייל: ביקרנו במלון היוקרה הישראלי שמככב ב"פאודה"

בימים אלה מציין מלון דריסקו 160 שנה להיווסדו, והסיפור שלו נשמע כמו תסריט של סדרה תקופתית ב-HBO. זה החל עם קבוצה של מתיישבים אמריקאים חדורי אמונה שהגיעו ליפו במאה ה-19, עבר דרך המנדט הבריטי, קום המדינה, שנים ארוכות של הזנחה ופרויקט שימור שאפתני, עד שהפך לאחד ממלונות הבוטיק המסקרנים בישראל.

>> חופשה עם שיק: 20 מלונות הבוטיק שווים בתל אביב
>> לשחרר את המתח: 11 מקומות ספא מעולים בתל אביב

מה הקטע?

בספטמבר 1866 הגיעה לחופי יפו קבוצה של כ-40 משפחות אמריקאיות בהובלת המטיף ג'ורג' אדמס, שביקש להגשים חזון דתי ולהכין את הארץ לבוא המשיח. בעוד מרבית המתיישבים פנו לחקלאות, שני אחים – ג'ון וג'ורג' דריסקו – חלמו דווקא על הקמת מלון. האחים האמביציוזיים הקימו מלון שתפקד עד 1940, אבל עם השנים הוא שינה פאזות שוב ושוב והפך לחלק מההיסטוריה הסוערת של האזור. הוא שימש בין היתר כמפקדה צבאית, כבית מחסה לעולים ופליטים לאחר קום המדינה ובהמשך כמטה של משרד החינוך. בתחילת שנות ה-60 ננטש, ועמד במשך עשורים כמבנה רפאים.

ב-2006 החל פרויקט שימור ושחזור שאפתני שנמשך כשמונה שנים, וב-2018 נפתח המלון מחדש בגלגולו הנוכחי. התוצאה היא מפגש מוצלח בין אדריכלות היסטורית מוקפדת לבין אירוח עכשווי: שלוש קומות, 42 חדרים וסוויטות, גינה מטופחת, ספא, חדר כושר, שירותי וולה פארקינג ומסעדת ג'ורג' וג'ון עתירת השבחים השוכנת בקומת הכניסה – כולם עטופים באווירה של יוקרה שקטה שמצליחה לשמר את רוח התקופה בסטייל מבלי להרגיש כמו מוזיאון. למרבה הצער אין כאן בריכה, אבל תוכלו להגיע לים תוך כמה דקות הליכה.

המלון, שנקרא על שמם של האחים דריסקו כמחווה לחלום המקורי שלהם, ממוקם בלב המושבה האמריקאית-גרמנית, אחת הפינות היפות והרגועות בתל אביב, במרחק הליכה מיפו, משוק הפשפשים ומטיילת החוף. אה, והמלון מיועד למבוגרים בלבד. מעבר להיסטוריה המרשימה, דריסקו מחזיק גם בהישג נדיר: הוא המלון הישראלי היחיד החבר בארגון היוקרה הבינלאומי Relais & Châteaux, מועדון אקסקלוסיבי של מלונות ומסעדות יוצאי דופן ברחבי העולם, שאליו מתקבלים רק מעטים מתוך מאות מועמדים מדי שנה.

ואם כל זה לא מספיק, הנה פרט טריוויה שמחבר בין המאה ה-19 לטלוויזיה של ימינו: חלק מסצנות העונה החמישית של "פאודה" צולמו במרתף המלון.

החדרים

במלון 42 חדרים וסוויטות (יש גם אפשרות לחבר בין חלק מהחדרים והסוויטות), מחדרי קלאסיק אינטימיים ועד סוויטות מרווחות, שלכל אחת מהן אופי משלה (בהן סוויטת עליית הגג וסוויטת הקשתות שבקומת הגן). אנחנו התארחנו בחדר פרימיום עם מרפסת קטנה ונוף לים, עם עיצוב אלגנטי, נקי ומאופק, בלי עודף דרמה ובלי גינוני יוקרה מוגזמים. יש משהו בשילוב בין הווייב ההיסטורי, החומרים הטבעיים ופלטת הצבעים הרכה שמשרה תחושת שקט כמעט מדיטטיבית. התחושה הזו ממשיכה את האווירה האינטימית של המלון כולו, ומחלחלת פנימה באופן שקשה להסביר עד שלא חווים אותו.

המיטה גדולה ומפנקת, חדר הרחצה מרווח ומאובזר במוצרי טיפוח איכותיים וריחניים (ותודה שדאגתם גם למרכך לשיער – פרט קטן וחיוני שהרבה מלונות נופלים בו), במיני־בר מחכים משקאות ללא תשלום, ויש גם מכונת נספרסו. המרפסת הקטנה, שפונה אל הים, היא בונוס נהדר – בדיוק בגודל הנכון כדי לפתוח בה את הבוקר עם אספרסו או לסיים את היום עם כוס יין מול השקיעה. אבל אם יש משהו שנשאר איתי גם אחרי שעזבנו, זו דווקא התחושה שהחדר הזה לא ניסה להרשים אותנו – הוא פשוט נתן לנו לנוח. בעולם שבו גם חופשות הפכו לפרויקט, זו אולי המחמאה הכי גדולה שאפשר לתת למלון.

מה אוכלות?

אי אפשר לדבר על דריסקו בלי להזכיר את מסעדת השף ג'ורג' וג'ון, מהמסעדות המדוברות בישראל, שזכתה ב-2023 בתואר המסעדה הטובה ביותר בארץ בדירוג The World's 50 Best Restaurants MENA. המטבח נשען על חומרי גלם מקומיים ועונתיים, עם דגש על דגה טרייה, תוצרת חקלאית ישראלית ושיתופי פעולה עם חקלאים ויצרנים מקומיים.

גם החלל הוא חלק בלתי נפרד מהחוויה. התקרות הגבוהות, עמודי השיש וציורי הקיר ההיסטוריים מעניקים למסעדה תחושה אלגנטית ועל-זמנית, ומשתלבים היטב באופיו של המלון.

אם אתן מגיעות עם ציפייה לבופה מטורף, כדאי לדעת שזו לא הגישה כאן. ארוחת הבוקר הולכת על פורמט אחר, שמשלב מזנון צנוע (מאוד) עם מגש פתיחים שמוגש לשולחן ומתחדש ללא הגבלה, ומנה עיקרית לבחירה מתוך התפריט. המגש כולל לקט קטן של גבינות, מטבלים, סלטים, מאפים ולחמים טריים – ולצדו אפשר לבחור מנות כמו אגז בנדיקט על בריוש, שקשוקת חצילים, טוסט אבוקדו או ביצים בהרכבה אישית. הארוחה כוללת גם שתייה חמה ללא הגבלה, מיצים, מים או סודה, ולמי שמתחשק לפתוח את היום באווירת חופשה – גם כוס יין מבעבע.

בשעות הערב המסעדה מחליפה הילוך ומגישה תפריט שף עונתי לצד מנות שהפכו כבר לשם דבר, בהן פסטת הסרטנים המפורסמת, פילה לוקוס בחמאה חומה או טורטליני במילוי קרמי עם קרם שום שחור, פיסטוקים, חמציץ ופרמזן. אני חייבת להודות שבן זוגי ואני פחות התחברנו לטעמים המורכבים, אבל רוצה להמליץ לכן בפה מלא על מנה שלא כדאי לוותר עליה, והיא דווקא מגיעה בסוף: הפלאן, שמוגש עם קרם וניל וטונקה, קרם קרמל קלמנטינות ועוגיית סבלה. קינוח קליל, מדויק וקיצי, שמסיים את הארוחה בטעם טוב.

מה עושות באזור

ובכן, מה לא? הדריסקו קרוב לכל מה שטוב – חוץ עלמה ביץ', פארק המסילה, שכונת נגה, שכונת נווה צדק, יפו העתיקה, שכונת פלורנטין ועוד. פשוט תבחרו את הווייב הרצוי, ותכנו לעצמן מסלול טיול עירוני בהתאם.

שורה תחתונה

מקום מפלט שיקי בוטיקי ונעים, למי שרוצה לקחת ברייק של שקט מהחיים אבל לא לוותר על חופשה עירונית. וכמובן, למי שלא חייבת את האסקפיזם שלה עם בופה ובריכה.

מחירים

החל מ-1,180 ש"ח ללילה לזוג, כולל ארוחת בוקר במסעדת ג'ורג' וג'ון. להזמנות לחצו כאן