כמה מוס שוקולד אפשר לאכול? מתכון למוס קצת שונה
החומרים לשש מנות:
- 1/2 שקית ג'לטין
- 2 כפות מים קרים
- 1 כוס חלב רותח
- 4 חלמונים
- 1/4 כוס סוכר
- 250 מ"ל (1 מיכל) שמנת מתוקה
- 1-2 לימון סחוט
אופן ההכנה:
- ממיסים את שקית הג'לטין במים הקרים עד שנוצרת עיסה כמו ספוג.
- ממיסים את ספוג הג'לטין בחלב הרותח ומשאירים להתקרר לטמפרטורת החדר
- (עד שפושר למגע יד).
- מקציפים את החלמונים עם הסוכר עד לקבלת קצף בהיר ותפוח.
- מקציפים את השמנת המתוקה.
- מחברים את שלוש התערובות ומוסיפים את מיץ הלימון.
- מוזגים לכלי הגשה ומקררים במקרר לפחות למשך 12 שעות, עד שמתייצב.
מתוך: מגזיןדרך האוכל
לעשייתמנוי, לקבלתגיליון מתנה
20.12.06
(עודכן ב – 20.01.09)
מצרכים:
לשש מנות:
- 1/2 שקית ג'לטין
- 2 כפות מים קרים
- 1 כוס חלב רותח
- 4 חלמונים
- 1/4 כוס סוכר
- 250 מ"ל (1 מיכל) שמנת מתוקה
- 1-2 לימון סחוט
אופן ההכנה:
- ממיסים את שקית הג'לטין במים הקרים עד שנוצרת עיסה כמו ספוג.
- ממיסים את ספוג הג'לטין בחלב הרותח ומשאירים להתקרר לטמפרטורת החדר
- (עד שפושר למגע יד).
- מקציפים את החלמונים עם הסוכר עד לקבלת קצף בהיר ותפוח.
- מקציפים את השמנת המתוקה.
- מחברים את שלוש התערובות ומוסיפים את מיץ הלימון.
- מוזגים לכלי הגשה ומקררים במקרר לפחות למשך 12 שעות, עד שמתייצב.
רוצה לקבל את מגזין ״את״ למייל? הירשמי לניוזלטר שלנו