מה לשים לך ליד הקפה?

הטועמים

במבחן טעימות עוגיות השוקולד צ'יפס של 'דרך האוכל' השתתפו אחד עשר טועמים – חמישה גברים ושש נשים.

איך טעמנו

מבחן הטעימות של "דרך האוכל" הוא מבחן טעימות עיוור. כל העוגיות הוצאו מהאריזות המקוריות והוגשו בצורה אחידה ואנונימית, למעט תגי זיהוי עם הספרות אחת עד שש. הטועמים טעמו את העוגיות ומילאו דפי משוב מפורטים. הפרמטרים שנבדקו לגבי העוגיות היו מראה (גוון, כהה/בהיר, אסתטיקה) מרקם (פריך, נימוח, מתפורר/יציב, דחוס), נוכחות מרכיבים (כמות פתיתי שוקולד ופיזורם) וטעם (מידת מתיקות, ביתי/תעשייתי).

כל אחד מהטועמים הוסיף חוות דעת כללית מנומקת שבה סיכם את דעתו לגבי כל אחת מהעוגיות, ודירג אותן משש עד אחת בסדר יורד, כשמספר אחת מייצג את העוגייה הטובה ביותר בעיניו. לאחר שכל הטועמים סיימו למלא את טופסי המשוב, הובאו לחדר האריזות המקוריות וכל אחת מעוגיות השוקולד צ'יפס נחשפה כמותג המקורי שאותו ייצגה.

מה טעמנו

טעמנו שישה סוגי עוגיות שוקולד צ'יפס רגילות, לא דיאטטיות וללא מרכיבים נוספים. מרבית העוגיות, פרט לסוג אחד – מיני=קוקיס של כרמית, מיוצרות בגודל סטנדרטי ומקובל של עוגייה. כל העוגיות הוצאו מאריזות במשקל של 200-600 גרם, ובחלקן צוינו אחוזי השוקולד (שופרסל – 37%, לחמי – 42%, מרבה – 37%).

הבחירה שלנו

שופרסל – עוגיות שוקולד צ'יפס עם 37% שוקולד אמיתי

העוגיות של שופרסל בהירות וגדולות עם מראה ביתי מגרה. המרקם שלהן פריך ולא דחוס מדי. נוכחות השוקולד בעוגייה מורגשת ויש כמות נאה של פתיתי שוקולד. טעם העוגיות טעים, ביתי ולא מתוק מדי.

מחיר 8.49 שקלים לאריזה של 225 גרם.

בשורה התחתונה "עוגיית שוקולד צ'יפס מהסרטים", "מעולה", "השוקולד הטעים ביותר – ובשפע". העוגיות שזכו לציון הגבוה ביותר והבחירה שלנו במבחן הטעימות.

מרבה – עוגיות שוקולד צ'יפס 37% שוקולד

העוגיות של מרבה בהירות ובעלות מראה ביתי ומגרה. המרקם שלהן פריך ונימוח, ויש בהן כמות מפתיעה של שוקולד צ'יפס גדולים ורכים. הטעם מתוק מעט, אבל טעים וביתי, ונוכחות השוקולד מורגשת.

מחיר 10.99 שקלים לאריזה של 225 גרם.

בשורה התחתונה "טוב מאוד!", "פריכות וטעימות", "מצוין". מקום שני במבחן הטעימות של דרך האוכל.

לחמי – עוגיות שוקולד צ'יפס עם 42% שוקולד

העוגיות של לחמי זהובות, נאות, מזמינות ונראות כמו תוצאה של אפייה ביתית.המרקם שלהן פריך ויציב, הפיזור של פתיתי השוקולד אינו אחיד ואין פתיתים רבים. הטועמים סברו שטעמן של העוגיות אינו מאוזן, וחלקם טענו שטעמו של השוקולד אינו מורגש אך מצד שני אפשר לחוש בטעמי לוואי.

מחיר 14.59 שקלים לאריזה של 200 גרם.

בשורה התחתונה "נראית ביתית, אבל מבלבלת בטעמה התעשייתי", קצת תפלה", "די אנמית".

כרמית – מיני קוקיס בטעם שוקולד צ'יפס

העוגיות של כרמית הן עוגיות ביס קטנות בעלות מראה תעשייתי ואחיד. הן דחוסות מעט ובעלות מרקם פריך. פתיתי השוקולד קטנים וכמעט לא מורגשים, אבל גם לעוגייה עצמה יש טעם של שוקולד.

מחיר 17.99 שקלים לאריזה של 600 גרם.

בשורה התחתונה "מקווה שיש הרבה בחבילה כי העוגיות האלו יאכלו מהר", "עוגיות ביס עם טעם מאוזן וטעים", "תעשייתי יחסית, אבל במפתיע גם טעים".

אסם – עוגיות שוקולד צ'יפס קלאסי

העוגיות של אסם בינוניות בגודלן וכהות באופן יחסי. המרקם שלהן פריך ויציב, ויש בהן כמות גדולה של פתיתי שוקולד קטנים. הטועמים סברו שהיא אינה מתוקה מדי, אבל חלק גדול מהם חשו בטעם לוואי תעשייתי.

מחיר 8.60 שקלים לאריזה של 200 גרם.

בשורה התחתונה "טעים עבור עוגייה תעשייתית", "בצק רב מדי ביחס לכמות השוקולד", "מתאים למי שאינו אוהב מתיקות גבוהה".

קיראי – החיים הטובים, דולצ'ה ויטה שוקו צ'יפס

העוגיות של קיראי נראות כאילו יצאו משטנץ של מכונה תעשייתית. המרקם שלהן דחוס ויציב והן אינן מתפוררות. הטועמים ציינו כי יש כמות קטנה של שוקולד בעוגיות וגם הטעם עצמו תעשייתי ואינו מצטיין.

מחיר 13.60 שקלים לאריזה של 600 גרם.

בשורה התחתונה "קשה להגדירה כעוגיית שוקולד צ'יפס", "דומה לסתם עוגייה", "תפלה".