מדליוני סלמון על קרפצ'יו סלק

כשר, קל, מהיר, פרווה

החומרים ל-4 מנות:

• 4 כפות שמן זית
• 1/2 כפית ג'ינג'ר, קצוץ
• 8 מדליוני פילה סלמון, בעובי 1 ס"מ ובקוטר 5 ס"מ
• 8 פרוסות סלק אדום, חתוכות לעובי 2 מ"מ
• 3 ענפי טימין
• מלח, קורט פלפל שחור

לקישוט:

• פרוסות ג'ינג'ר
• סלילי ירקות

אופן ההכנה:

1. מחממים מחבת פסים עם שמן הזית והג'ינג'ר וצורבים את מדליוני הסלמון.
2. מתבלים את מדליוני הסלמון בטימין, מלח ופלפל, וצולים במשך כ-2 דקות מכל צד.

הרכבת המנה:

בונים מגדל של סלמון וסלק על הצלחת, ומעטרים בפרוסות הג'ינג'ר וסלילי הירקות.

מצרכים:

ל-4 מנות:

• 4 כפות שמן זית
• 1/2 כפית ג'ינג'ר, קצוץ
• 8 מדליוני פילה סלמון, בעובי 1 ס"מ ובקוטר 5 ס"מ
• 8 פרוסות סלק אדום, חתוכות לעובי 2 מ"מ
• 3 ענפי טימין
• מלח, קורט פלפל שחור

לקישוט:

• פרוסות ג'ינג'ר
• סלילי ירקות

אופן ההכנה:

מחממים מחבת פסים עם שמן הזית והג'ינג'ר וצורבים את מדליוני הסלמון.

מתבלים את מדליוני הסלמון בטימין, מלח ופלפל, וצולים במשך כ-2 דקות מכל צד.

הרכבת המנה:

בונים מגדל של סלמון וסלק על הצלחת, ומעטרים בפרוסות הג'ינג'ר וסלילי הירקות.