לכבוד חנוכה, חג הלביבות, ולכל השנה: לביבות בטטה טעימות ומתוקות. זהירות, זה ממכר
כשר, קל, חלבי
החומרים ל-8-9 מנות:
- 1 ק"ג בטטות, קלופות
- 1 כף רוטב סויה
- 1¼ כוסות קמח
- קורט קינמון
- מלח, פלפל
- חמאה לטיגון
לרוטב השמנת:
- 200 גר' שמנת חמוצה
- 2 כפות מיונז
- מלח, פלפל
- מעט בצל ירוק, קצוץ
אופן ההכנה:
- מבשלים את הבטטות במים עד לריכוך. מסננים ומרסקים בעזרת מזלג.
- מערבבים את הבטטות בקערה עם כל יתר החומרים, מלבד החמאה.
- מחממים את החמאה במחבת (נזהרים שלא תישרף). יוצרים, בעזרת כף, לביבות מהתערובת ומטגנים על להבה נמוכה במשך כ-2 דקות מכל צד. מעבירים את הלביבות שטוגנו לצלחת עם נייר סופג.
- מערבבים היטב את כל חומרי הרוטב בקערה (אם מכינים מראש, יש להוסיף את הבצל הירוק רק בעת ההגשה). מגישים קר לצד הלביבות.
מצרכים:
8-9 מנות:
- 1 ק"ג בטטות, קלופות
- 1 כף רוטב סויה
- 1¼ כוסות קמח
- קורט קינמון
- מלח, פלפל
- חמאה לטיגון
לרוטב השמנת:
- 200 גר' שמנת חמוצה
- 2 כפות מיונז
- מלח, פלפל
- מעט בצל ירוק, קצוץ
אופן ההכנה:
1. מבשלים את הבטטות במים עד לריכוך. מסננים ומרסקים בעזרת מזלג.
2. מערבבים את הבטטות בקערה עם כל יתר החומרים, מלבד החמאה.
3. מחממים את החמאה במחבת (נזהרים שלא תישרף). יוצרים, בעזרת כף, לביבות מהתערובת ומטגנים על להבה נמוכה במשך כ-2 דקות מכל צד. מעבירים את הלביבות שטוגנו לצלחת עם נייר סופג.
4. מערבבים היטב את כל חומרי הרוטב בקערה (אם מכינים מראש, יש להוסיף את הבצל הירוק רק בעת ההגשה). מגישים קר לצד הלביבות.
רוצה לקבל את מגזין ״את״ למייל? הירשמי לניוזלטר שלנו