ילדים זה שמחה

חול המועד מזמן שפע של הזדמנויות לאכול בחוץ עם הילדים. קיבצנו עבורכם את כל מה שצריך לדעת כדי לעבור את סאגת השניצל-צ'יפס הבאה בשלום. מתכונים תוכלו למצוא בהפקות אחרות של מגזין דרך האוכל, אך הכתבה שלפניכם מתמקדת באיך לא לבשל. נשמע חתרני, לא?

בין ארוחה אחת לארוחה שנייה מגיע גם לבשלן/ית המשפחה לנוח, ולהשאיר את הדאגות למישהו אחר. יחד עם מזג האוויר שנעשה נעים, החגים הם בדיוק הזמן לצאת לטיול שיסתיים בארוחה במסעדה. הפורמט המשפחתי מחייב את צירוף הילדים, וכדי להקל עליהם, עליכם ועלינו, כדאי לבדוק טוב-טוב איפה להזמין מקום.

בשנים האחרונות החלו המסעדות להקדיש תשומת לב מיוחדת לילדים. מגמה זו נובעת בראש ובראשונה מכך שהורה האוכל בשקט הוא הורה מאושר, ולפיכך גם לקוח חוזר בפוטנציה. הסיבה השנייה היא שהילדים של היום דעתניים והחלטיים מספיק כדי לנווט את הבילוי המשפחתי למקום שבו כיף להם, ולכן שווה להשקיע בתפריטים, בהפעלות ובהפתעות.

אם תחפשו באינטרנט מסעדות ידידותיות לילדים תיתקלו בהיצע אדיר. בשל היתרונות לעיל כל בית קפה המגיש טוסט ופסטה מגדיר את עצמו ידידותי לילדים, אך כשרוצים לאכול בחוץ וגם ליהנות, חשוב למקד את החיפוש במקומות בעלי ערך מוסף אמיתי. כדי להקל על הבחירה קיבצנו עבורכם מסעדות שבאמת עונות להגדרה "ידידותי לילדים" – מתפריטים שהם יותר מסתם שניצל וצ'יפס עד מרכז כפרי קומפלט בסגנון ימי קדם עם סדנאות הכנת אוכל בטכניקות עתיקות (חוות בל עפרי). בתיאבון ובילוי נעים.

מציירים בין ביס לביס, רשת מוזס. צילום: שי בן אפריים

חושבים בקטן – תפריטי ילדים

קונספט יש ילדים האוכלים הכל ויש בררנים עם העדפות, שאלמלא דווחו לנו ממקור ראשון היינו חושבים שמישהו עובד עלינו. אסור שהסלט ירטיב את האורז, הפסטה צריכה להיות רכה ובלי רוטב (את האל דנטה תשאירו למבוגרים), ופגשנו אפילו ילדה שלא אוכלת שום דבר ירוק(!). מכיוון שאכילה בחוץ נתפסת ככיף ולא כמשימה חינוכית, המסעדות מתגמשות ומתאימות את עצמן למנעד הטעמים הצר של הזאטוטים. רבות בוחרות באפשרות הפשוטה ומגישות שניצל מאמא עוף, אך יש כאלו המתאמצות ומוכיחות שאפשר להכין אוכל טעים לילדים שהוא גם בריא וטרי. במסעדות שף רבות מנסים לאתגר במנות קצת יותר מורכבות, אך בלי להתעקש חלילה על ירקות, ומקסימום למזער נזקים עם המבורגר מבשר איכותי ועם שניצל מחזה עוף אמיתי. במטבח קשובים לבקשות הילדים, מוזרות ככל שיהיו, ומשתדלים להיענות.

ערך מוסף רק ההורים משלמים והילדים און דה האוס. כשאתם יוצאים לאכול עם הצאצאים בסופשבוע חפשו את המסעדות הסופגות את עלות תפריטי הילדים. הקפידו לקרוא את האותיות הקטנות, אך לרוב העסקה משתלמת. לדוגמה, במסעדת סאטורי התאילנדית ברמת החי"ל ילדים עד גיל 12 אוכלים בחינם בסופי שבוע, בתנאי שההורים מזמינים לפחות שתי מנות עיקריות. כבונוס הילדים מקבלים חוברות צביעה, צבעים ושקיות הפתעה.

רק תוציאו את הבצל. מנת ילדים בפינגוין. צילום: דן פרץ

מדגם מייצג מסעדת Baribaבנמל תל אביב מנסה להנחיל מטבח מודרני בריא לא רק למבוגרים, אלא גם לילדים. מרסיה כצמן, שפית המסעדה: "בתפריט הילדים, כמו בתפריט המבוגרים, יש רק מנות שאושרו על ידי תזונאית ללא תוספים מלאכותיים. חומרי הגלם איכותיים ובריאים, אך כדי שהאוכל יהיה טעים אני משתמשת בכמויות קטנות של שמנת ושל קרם פרש. רוטב העגבניות הוא מעגבניות טריות, שניצל הדג אפוי ולא מטוגן וכך גם שיפוד הירקות המוגש איתו, ופירה אני מכינה עם חלב ושמן זית".

אפשר גם חדר האוכל, Black Bar 'n' Burger, אוונגרד, קפה ג'ו, רולדין, סיימון (כשרה למהדרין), טרנטינו, פינגוין, ג'ויה, אנינה.למתקדמים: צפרה, זוזוברה, סאקורה. בלי לדפוק חשבון: תפריט ילדים מהחלומות של רשת מקס ברנר.

למה כן בגלל השקט הנפשי והידיעה שאין צורך לתמרן בין מנות המבוגרים כדי לדוג משהו שהילדים יאהבו. תפריט ייעודי ומגוון מאפשר להם לבחור ולהרגיש גדולים.

למה לא התפריטים המיוחדים מוגבלים בדרך כלל עד גיל 12, אך לא חסרים ילדים שאוכלים כמו גדולים ויישארו רעבים אחרי מנות מוקטנות. חומר למחשבה: עם כל תפריטי הילדים, איך הם ילמדו שיש בעולם עוד דברים חוץ מהמבורגר ופסטה?

נחים בין מתקן למתקן, מסעדת בנחלה. צילום: יח"צ

תוך כדי תנועה – הפעלות ופעילויות

קונספט כל מה שכרוך בתעסוקה לילד המורעב עד שהאוכל מגיע. מה זה אומר בתכלס? צבעים, דפי ציור, חוברות צביעה הפתעה קטנה או ארגז צעצועים, דברים הקיימים במסעדה על בסיס קבוע ומצריכים מינימום מאמץ מצד הצוות אך מיועדים לקטנטנים ו/או לילדים עם סבלנות. גדולים יותר כבר יכולים לקחת חלק בהפעלות על נושא האוכל ונגזרותיו: דריכת ענבים ועיצוב תווית לבקבוק יין אישי במסעדת מרכז המבקרים של יקבי בנימינה, סדנאות יוגה ויצירה מחומרים ממוחזרים בסניף נחלת בנימין של רשת loveat, סיור במשתלה ובחנות החיות הצמודות למסעדת כרמים ועוד. ילדים שההפעלה היחידה המעניינת אותם קשורה למחשב, לא יתבאסו אם האוכל מתעכב כל עוד יתנו להם לשחק במסך אינטראקטיבי (K2, Frame, BBB – Burgus Burger Bar). טיפ שלנו, הזמינו שולחנות אחרים לטורניר טריוויה, ובשלב ההכרעה כבר תהיו בקינוח.

ערך מוסף לא סתם ארוחה אלא חוויה. הילדים יחזרו הביתה שבעים, עליזים ואולי קצת "מושכלים" יותר. עולם המושגים שלהם יגדל, ובנוסף על טעמים חדשים, הם יוכלו להתנסות בחוויות שאולי לא היו פוגשים במקום אחר.

מדגם מייצג ארוחה, סיור להכרת תהליכי הכנת בירה ומופע ליצנות במסעדת תל אביב ברוהאוס. המבשלה, שבימים כתיקונם פונה למבוגרים חובבי בירות בוטיק, הופכת בשבת בצהריים את עורה ומספקת הפעלות כדי שההורים יוכלו לאכול בשקט. הילדים יוצאים לסיור מודרך במבשלת הבירה הממוקמת מעל המסעדה, מכירים מקרוב את חומרי הגלם ואת תפקידיהם, ומתלהבים מדודי הנירוסטה הגדולים. אפשרות אחרת היא מופע ליצנות, הפעלות היתוליות ופינות יצירה באגף נפרד ושקט של המסעדה. הפעילויות ללא תשלום נוסף.

אפשר גם רשת מוזס, מאראבו (דפי צביעה העוברים למינציה והופכים לפלייסמט למזכרת), פפריקה, מרינדו,ג'ירף.

למה כן ילדים משועממים יכולים לחרב את הארוחה לא רק לכם, אלא גם לשכנים בשולחנות אחרים. בהפעלות מודרכות האחריות עוברת לגורם שלישי, וכשהילד מרעיש תמיד אפשר להפנות את הראש לצד שני ולרטון "כל כך קטנים וכמה רעש…".

למה לא כי הילדים מתפזרים לכל עבר, והנה הלכה חוויית הארוחה המשפחתית. נוסף על כך, נראה אתכם מתמודדים על בטן מלאה עם ילד הרוצה חמוס או שרקן.