טעים בלילה

מה עושים כשמתעוררים בלילה ואי אפשר לישון? הולכים למטבח. על אמת פשוטה זו מבוססת המסעדה החדשה של השף יואב בלימן, שמאז שפרידה קאלו שלו נסגרה היה עסוק בחיפוש אחר קונספט למסעדה חדשה.

מטבח לילה נפתחה באותו מקום שבו שכנה פרידה קאלו, בניין מלא אופי ברחוב לילינבלום. החלל הופשט מהסממנים הספרדיים ו"הולבש" בקירות חשופים, קורות ברזל ואלמנטים של עיצוב אורבני. את הצבע נותן האוכל שמשוגר ממטבח פתוח. אפשר לבחור לשבת על הבר ולצפות בשף ובצוות בפעולה, בשולחנות צדדיים או בחדר חצי פרטי, שמשאיר את רוב ההמולה בחוץ ויוצר תחושה אינטימית יותר.

ואיך המחירים?

התפריט הוא אינטרפרטציה אישית של בלימן לקולינריה התל אביבית הלילית: מנות בטווח מחירים סביר (50-70 שקלים) שיכולות לתפקד כארוחת ערב במסעדה או כנשנוש נלווה לאלכוהול.

השווינו 2 מנות בשר מול 2 מנות דגים והים ניצח בזכות סביצ'ה דג ים עם קוביות עגבנייה, זיתי קלמטה, יוגורט עזים ואצבעות לחם (48 שקלים) ומוסר ים על שפצלה ברוטב ביסק ים (79 שקלים) חורפי נפלא. מי שמתגעגע לפרידה קאלו מוזמן להזמין קרפצ'ו עגבניות ויוגורט, מנה קלילה ויצירתית שמצאה בצדק את מקומה בתפריט החדש.

החשיבה שהושקעה בתפריט ניכרת גם באגף המנות האחרונות, הפתעה משמחת יחסית לסטנדרט הנהוג בברים בתחום זה. שף קונדיטורית צעירה ומוכשרת מופקדת על הפס ו"סוכריות" ברולה (26 שקלים) על מקל הן בדיוק מה שמצופה מקינוח – קטן אך מספק, עשיר, מתוחכם ועם קריצה משעשעת. שירות מקצועי וברמנים מפנקים משלימים את החוויה ויוצרים מקום שכיף לסגור בו את הלילה.

מטבח לילה
כתובת: לילינבלום 43, תל אביב
טלפון: 03-5660481
שעות פתיחה: א' – שבת משעה 19:00 ועד אחרון הלקוחות.
כשר: לא

* יש לכם חשק לסביצ'ה? כך תכינו בעצמכם

* קראו גם: המרקים הכי טובים במסעדות ברחבי הארץ, כולל מתכונים!

* איפה מוגשות ארוחות הבוקר הכי טובות? בואו לראות