דגים חריפים בסגנון מרוקאי

החומרים ל-6-8 מנות |  קל |  בשרי

3 דגי בורי שלמים פרוסים לפרוסות בעובי 4 ס"מ
1/2 כוס שמן קנולה
1/2 כוס מים
10 שיני שום – חמש שלמות וחמש פרוסות
1 פלפל ירוק חריף פרוס דק
3 עגבניות חתוכות לרבעים
1 פלפל אדום חתוך לרצועות
צרור כוסברה קצוץ גס
3 כפות פפריקה מרוקאית מתוקה (טחונה בשמן)
1 כפית כמון
1/2 כפית כורכום
מעט מלח

אופן ההכנה

1. מסדרים את הדגים ואת הירקות בסיר רחב.

2. מערבבים את כל התבלינים עם השמן והמים ויוצקים על הדגים והירקות.

3. מביאים לרתיחה ומנמיכים את הלהבה. מבשלים 25 דקות.

4. מגישים עם קוסקוס ביתי או עם חלה טרייה.