חגיגה של גמר

ההכנות בעיצומן, האולפן מבושם, המזווה מאובזר והסינרים במקומם; אם לא יקרה משהו בלתי-צפוי, מחר (שבת) יעלו בזה אחר זה שלישיית הגמר של "מאסטר שף". יתמודדו ראש בראש, בידיים שלופות וינסו לכבוש את לבם של השופטים במנה מפתיעה, יצירתית ובעיקר טעימה.

מי יהיה המאסטר שף של העונה השנייה? האם יהיה זה הטייס החביב, מעצב האופנה המוכשר או הירושלמי הלבבי?

רגע לפני הגמר הגדול, החגיגה הקולינרית הגדולה בפריים-טיים, שאלנו את נבחרת הפיינליסטים כמה שאלות על בישול, ישראליות והעתיד.

אבי לוי

מה היה החלק הקשה ביותר בתחרות?
ללא ספק משימת קופסת ההפתעות. הרגשתי שאני מאבד שפיות, היה לי מן בלקאאוט, לא ראיתי כלום ולא יכולתי ליצור כלום.

מה היה החלק המהנה ביותר עבורך?
אני לא חזק באפייה ולמרות זאת הכנתי סופלה שוקולד. פחדתי מזה מאד בהתחלה אבל התוצאה הסופית הייתה מעולה ונהניתי מאד מהמשימה.

מהי המנה הכי מזוהה איתכם/מנת הדגל שלך?
מילוי של טחול עם כבדי עוף, בשר ושומן טלה ובשר שפונדרה טחון בתוך רולדת סינטה מגולגלת לצד ארטישוק ירושלמי ורוטב קר.

דבר אחד שתיקח איתך מהחוויה:
חברויות טובות. הכרתי הרבה אנשים חדשים שבטוח גם שנשמור על קשר.

מה למדת על עצמך?
שאני עובד טוב יותר תחת לחץ ולא מרים מהר ידיים. יש לי את הסבלנות שנדרשת מאד במטבח.

הכי ישראלי בעינייך:
זוהר ארגוב.

אני בעוד 5 שנים:
במטבח, בעזרת השם במסעדה משלי אבל אני פתוח לעבור שלב שלב.

אם לא אתה, מי תרצה שינצח בגמר?
מי שבורא עולם יחליט.

לא מרים ידיים. אבי לוי (צילום: ינאי יחיאל)

עמנואל רוזנצוייג

מה היה החלק הקשה ביותר בתחרות?
לחץ הזמנים, הצורך להחליט בזמן קצר מה לעשות וגם לבצע. זה היה האתגר הכי קשה.

מה היה החלק המהנה ביותר עבורך?
המפגש עם האנשים, הדינאמיקה וכל חווית האוכל והבישול של כולם ביחד. הייתה אנרגיה נפלאה כשכולם מבשלים יחד.

מהי המנה הכי מזוהה איתכם/מנת הדגל שלך?
אין מנת דגל, אני מבשל כל פעם משהו אחר. ובכל זאת? רביולי מתוק וביצת פברז'ה.

דבר אחד שתיקח איתך מהחוויה:
הגישה לבישול: להתחיל יותר מהאינטואיציה, להרגיש ורק אז לטכניקה.

הכי ישראלי בעינייך:
ישראלי עם ישראלי תמיד ירגיש ביחד כשהוא מחוץ לישראל.

אני בעוד 5 שנים:
עדיין באל-על, מחובר עמוק לבישול אך לא דרך מסעדה אלא דרך סדנאות והתנדבות.

אם לא אתה, מי תרצה שינצח בגמר?
אני לא יכול לבחור, אנחנו כל-כך מחוברים ובאמת מפרגנים לכולם.

סומך על האיטואיציות. עמנואל רוזנצוייג (צילום: ינאי יחיאל)

אליהב שאשון

מה היה החלק הקשה ביותר בתחרות?
להמציא את עצמי כל פעם מחדש.

מה היה החלק המהנה ביותר עבורך?
מפגש מרגש עם אוכל בזוויות כל-כך מרובות ופתוחות.

מהי המנה הכי מזוהה איתכם/מנת הדגל שלך?
מנת האודישנים: כדורי לוקוס במעטפת בצק בליווי זיתים וכריימה ורוטב שמנת זעפרן.

דבר אחד שתיקח איתך מהחוויה:
שלא תשקוט רוחי עד שאפתח עסק שמחבר אותי עם אוכל.

הכי ישראלי בעינייך:
פלאפל בשדרה עם טחינה לא מתובלת.

אני בעוד 5 שנים:
בעלים של חנויות שמלות בעולם, כשבכל אחת מהן יש קונדיטוריה שנקראת "מוזיאון לעוגות".

מי תרצה שינצח בגמר?
אלוהים כבר החליט והוא ייתן את המתנה.

ממציא את עצמו מחדש. אליהב שאשון (צילום: ינאי יחיאל)

אולי הוא לא הגיע לשלישיית הגמר, אבל גם למקום רביעי יש כבוד:

שי סמרני

מה היה החלק הקשה ביותר בתחרות?
החלק של הכניסה לנבחרת. הגעתי עם הרגשה טווסית ואז התברר שהכניסה לנבחרת תהיה קשה מאד, לא כמו שחשבתי. רק אז נפל לי האסימון לגבי מהות התחרות. זה היה מלחיץ לגמרי.

מה היה החלק המהנה ביותר עבורך?
להתקדם בתחרות. לטפס עוד שלב ולהכיר את המתמודדים. כל אחד מהם הוא עולם ומלואו.

מהי המנה הכי מזוהה איתכם/מנת הדגל שלך?
המנה הראשונה בשלב האודישנים: חלפינס ממולאים בשרימפס על מצע פולנטה מתירס טרי ושמנת חמוצה.

דבר אחד שתיקח איתך מהחוויה:
אומץ ותעוזה שגיליתי שיש לי בארסנל. לא ידעתי שאני מסוגל.

הכי ישראלי בעינייך:
חמימות, הרגשת אחווה שכולם ביחד.

אני בעוד 5 שנים:
אחרי 5 ספרי בישול, בעל חברת קייטרינג לאלפיון העליון ומאושר.

מי תרצה שינצח בגמר?
אי אפשר לבחור, כל אחד ייחודי וטוב בפני עצמו. אבי – איש מוכשר שהרים את עצמו, אליהב – מוכשר ויצירתי מאד ועמנואל – פרסונה מדהימה ובשלם באיכות.

כל אחד מהמתמודדים הוא עולם ומלואו. שי סמרני (צילום: ינאי יחיאל)

בהצלחה!