המבורגר ביתי

כשר, קל, בשרי

החומרים ל-4 מנות:

• 1 ק"ג צוואר, טחון גס
• מלח, פלפל שחור
• 4 כפות בצל, מטוגן וטחון
• כפות חרדל2

אופן ההכנה:

1. לשים את כל החומרים בידיים עד קבלת עיסה דביקה.

2. מחלקים את תערובת הבשר לקציצות. מומלץ להשתמש ברינג וליצור קציצות בגודל של 300-250 גר' כל אחת, וחשוב לא לדחוס את הבשר יותר מדי. מניחים את ההמבורגרים במקרר לשעה-שעתיים.

3. מכינים את ההמבורגרים על המנגל לפי מידת העשייה הרצויה.

מצרכים:

4 מנות:

• 1 ק"ג צוואר, טחון גס
• מלח, פלפל שחור
• 4 כפות בצל, מטוגן וטחון
•   כפות חרדל2

אופן ההכנה:

1. לשים את כל החומרים בידיים עד קבלת עיסה דביקה.

2. מחלקים את תערובת הבשר לקציצות. מומלץ להשתמש ברינג וליצור קציצות בגודל של 300-250 גר' כל אחת, וחשוב לא לדחוס את הבשר יותר מדי. מניחים את ההמבורגרים במקרר לשעה-שעתיים.

3. מכינים את ההמבורגרים על המנגל לפי ההנחיות המופיעות כאן, ולפי מידת העשייה הרצויה.