המבורגר אמיתי
עזבו אתכם מהמבורגר תעשייתי ולכו על הדבר האמיתי. חיים כהן מציג את המתכון שלו להמבורגר
88 שיתופים | 132 צפיות
כשר, בשרי
החומרים ל-5 מנות:
- 400 גר' בשר כבש, טחון
- 400 גר' בשר כתף, טחון
- 200 גר' בשר שפונדרה, טחון
- מלח, פלפל
- שמן, לשימון המחבת
- 5 לחמניות, חצויות
- 5 עלי חסה
- 2 בצלים סגולים, פרוסים לטבעות
- 4 עגבניות, פרוסות
- 5 מלפפונים חמוצים
אופן ההכנה:
- מערבבים בקערה את כל סוגי הבשר ומחלקים לחמישה חלקים. מכינים מכל חלק קציצה שטוחה ורחבה ומתבלים במלח ובפלפל.
- מלהיטים מחבת גריל לצלייה ביתית (או גריל פחמים), מורחים מעט שמן וצולים את ההמבורגרים 7-5 דקות מכל צד (תלוי בחום המחבת ובדרגת העשייה הרצויה).
- מסדרים בכל לחמנייה חסה, בצל סגול, עגבנייה ומלפפון חמוץ ומניחים מעל את ההמבורגר המוכן.
מצרכים:
ל-5 מנות:
- 400 גר' בשר כבש, טחון
- 400 גר' בשר כתף, טחון
- 200 גר' בשר שפונדרה, טחון
- מלח, פלפל
- שמן, לשימון המחבת
- 5 לחמניות, חצויות
- 5 עלי חסה
- 2 בצלים סגולים, פרוסים לטבעות
- 4 עגבניות, פרוסות
- 5 מלפפונים חמוצים
אופן ההכנה:
מערבבים בקערה את כל סוגי הבשר ומחלקים לחמישה חלקים. מכינים מכל חלק קציצה שטוחה ורחבה ומתבלים במלח ובפלפל.
מלהיטים מחבת גריל לצלייה ביתית (או גריל פחמים), מורחים מעט שמן וצולים את ההמבורגרים 7-5 דקות מכל צד (תלוי בחום המחבת ובדרגת העשייה הרצויה).
מסדרים בכל לחמנייה חסה, בצל סגול, עגבנייה ומלפפון חמוץ ומניחים מעל את ההמבורגר המוכן.