הלופט של הבשר

בערב קריר וסגרירי חציתי עם בן זוגי את גבולות מדינת תל-אביב והדרמנו לראשון לציון. פסענו אל מסעדת "מיט לופט", בראשות השף אלעד כחלון, כשארז רפאלי אמון על הטיפול בבשר המשובח.

החלל החיצוני למסעדה, השמור לאוכלוסיית המעשנים, מעוצב בצורה בלתי מחייבת עם כיסאות ושולחנות ברזל לבנים, כיאה לריהוט אאוט-דור. ובפנים, שלושה מפלסים המתכתבים עם עיצוב חם ונעים כשפרקט עץ חולש על המתחם. חומת לבנים מקשטת את הקיר הצדדי, תקרה גבוהה מעוטרת ביצירות אמנות של נשים אריסטוקרטיות, וספות וכיסאות רוזנים מעור חום משלימים את המראה האצילי.

דיספליי מפואר של אלכוהול תופס את הקיר המערבי, ומאחוריו קיר עם הדפסי עיגולים צבעוניים (בסגנון רטרו), במן משחק של תאורה אדומה, הרלוונטית לבילוי לילי. ברקע מתנגנת מוזיקת להיטים קלילה.

פרשנות מקורית-עסיסית למנות מוכרות

המנות הראשונות שבחרנו לפתוח איתן את הסעודה התחילו עם קרפצ'יו בקר (פרוסות דקות של בקר עם שמן זית וסלט עלים בויניגרט ומעל גבינת פרמז'ן, 44 שקלים), סיגר ים-תיכוני מעולה (רחוק אלפי שנות אור מהסיגר המוגש בחתונות של שנות ה-80', הפעם מדובר פילה בקר קצוץ, פיקנטי ועסיסי בתוך מעטפת מאפה, 48 שקלים), וכמובן מאפה הבית (לחם הנאפה במקום, בליווי נבחרת מטבלים מצוינת, 28 שקלים).

קרפצ'יו פילה בקר – פרוסות דקות של בקר עם שמן זית משובח בלסמי וסלט עלים בויניגרט טרגון וגבינת פרמזן

שתי כוסות יין הבית והמשכנו אל שלב ב' של החוויה הגסטרונומית. כחובבת בשר, הלכתי על שיפוד קצבים (סינטה, פלפלים, בצל ושרי, הנחים לסירוגין על שיפוד אחד, ברוטב ציר בקר וברביקיו בתוספת פירה, 98 שקלים). יקר מעט לטעמנו, אך בהתחשב בבשר המצוין ובנתח המכובד (300 גרם!), מניח את הדעת. בן-זוגי בחר קציצה מיוחדת (סוג של בורגר, אם תרצו), המשלבת מדליון כבד אווז עם אנגוס משובח; 300 גרם בשר בקר וכבד אווז נארזו בתוך לחמנייה (76 שקלים), מוגש עם הום-פרייז פיקנטיים.

אנטריקוט אנגוס, הגדל במרעה טבעי ומצטיין ברכות ועסיסיות

אל מקצה הקינוחים הגענו שבעים, אך התקשנו לעמוד בפיתוי (בכל זאת, כחובבי שוקולד מושבעים מדובר במנה העיקרית השנייה): הלכנו על "שוויצריה הקטנה", המפלרטטת עם תחתית של עוגיית מרנג שוקולד ופקאן, קרם מסקרפונה ושכבה של שוקולד מריר. סך ההנאה הצרופה-מתוקה: 32 שקלים. וכדי להוסיף נגיעת פירות לתענוג, בחרנו גם "עוגת גבינת תות וקדאיף" – עוגת גבינה קרה עם תחתית של בצק פריך, ומעליה קונפיטורת תות מתוקה (34 שקלים).

בונוס: חלל המסעדה מעוצב בצורה פרקטית ומחולק לשלושה מפלסים שונים המאפשרים בילוי משפחתי (כולל "פרייבט רום"), בילוי עם חברים ואפילו דייט לילי באזור הבר. הצליאקים שביניכם ימצאו בתפריט חציל בלאדי ללא גלוטן ועוגת שוקולד פאדג' מיוחדת ללא גלוטן.

בשורה התחתונה: מנות בשר מודרניות-משובחות וקינוחים מרגשים, מתומחרים בצורה שפויה (ואפשרית לכיס הישראלי הממוצע) בחלל חמים ונעים.

MEAT LOFT, רח' משה בקר 15, ראשון לציון טלפון: 03-9563216

נטע קרצו-נייגר היא עורכת ערוץ אופנה ויופי וערוץ תרבות ובידור באתר ifeel