הדר ירושלמי

מיקום: ירושלים
בעלים: וולדורף אסטוריה, רשת המלונות ואתרי היוקרה של קבוצת הילטון העולמית
אדריכלות ועיצוב פנים: משרד פייגין אדריכלים בהובלת אדריכל יהודה פייגין (תכנון), אדריכל אמיר שוהם (שימור), סינאן קפאדר (עיצוב פנים)
קהל יעד: תיירים וישראלים, סועדים מבחוץ, חובבי היסטוריה ושימור
למה התכוון המעצב: מלון קלאסי על זמני, התואם את הסטנדרטים של הרשת העולמית אך ייחודי לירושלים, מרווח ואלגנטי שיספק חוויית אירוח בלתי נשכחת. המלון ממוקם בבניין בעל משמעות היסטורית עצומה ומבנהו מעורר השראה בעבודות השימור והשחזור הענפות שבוצעו בו

חללים

מלון וולדורף אסטוריה נמצא במרכז ירושלים, במרחק הליכה משער יפו ומהעיר העתיקה. יש בו 197 חדרים בגודל כ־40 מ"ר בממוצע ו־29 סוויטות, שהגדולה בהן משתרעת על פני 190 מ"ר. מרכז קומת הקרקע הוא אטריום מקורה מוקף במבואה המובילה לגרם מדרגות איקוני, בשתי מסעדות ובפינות ישיבה. בקומות התחתונות 12 חדרי ישיבות ואולמות אירועים ששטח הגדול בהם 700 מ"ר וצמודה אליו מבואה ששטחה 500 מ"ר. סמוך לחדרי הישיבות תוכנן אזור התכנסות להפסקות בין הרצאות או מפגשים וספרייה הכוללת מרכז עסקי. בתחילת 2015 אמור להיפתח במלון גם ספא מפנק עם בריכה מקורה.

מבט מבחוץ על המלון

מוטיבים עיצוביים

מלון פאלאס ההיסטורי הוקם בשנת 1929, לאחר זמן קצר נסגר, ובמשך שנים רבות שימש מבנהו את משרד המסחר והתעשייה. המבנה המעוטר בערבסקות ובחלונות מקומרים נחשב ליצירת מופת אדריכלית והיווה השראה לעיצוב מלון וולדורף אסטוריה. בתיאום עם אגף השימור בעיריית ירושלים החלו העבודות עליו. הן נמשכו כשבע שנים והסתכמו בעלות של כ־150 מיליון דולר. החזית נשמרה וחוזקה באופן שאפשר את הקמת המבנה החדש וביצוע חפירות בסלע שהוא ניצב עליו לטובת קומות אולמות האירועים.

בהתאם לקו המאפיין את הרשת הותווה סגנון עיצוב קלאסי בשילוב אלמנטים מקומיים בעלי זיקה להיסטוריה של המבנה. המשימה הוטלה על המעצב הטורקי סינאן קפאדר, בשל ניסיונו בשימור ובשחזור ובשל התמצאותו באדריכלות תורכית, שאפיינה את הבניין בגלגולו הקודם. בשל מגבלות תנועה הוסטה הכניסה למלון והיא ממוקמת כעת ברחוב צדדי. שוער במדי הרשת פותח דלת גדולה אל מבואה מרוצפת שיש תורכי בדוגמת פסיפס בעבודת יד, שבמרכזה ניצב שעון גדול.

בהתאם לקו המאפיין את הרשת הותווה סגנון עיצוב קלאסי בשילוב אלמנטים מקומיים בעלי זיקה להיסטוריה של המבנה

השעון, מחווה למלון הראשון של הרשת בניו יורק, מופיע בכל אחד ממלונות וולדורף אסטוריה בעיצוב התואם את התרבות המקומית. בירושלים יש לו ארבע פנים עם ספרות רגילות, רומיות, אותיות עבריות וערביות. גרם מדרגות משיש, פרט שאפיין מאוד את מלון פאלאס, שוחזר בדיוק והוא מפריד בין המבואה לאטריום, חצר מרכזית פנימית מקורה בחלון סקיילייט נפתח, המדמה אווירה של רחוב ירושלמי.

השעון, מחווה למלון הראשון של הרשת בניו יורק, מופיע בכל אחד ממלונות וולדורף אסטוריה בעיצוב התואם את התרבות המקומית

גרם מדרגות סמוך ליצירה של אמן הזכוכית ג'רמי לנגפורד מוביל אל קומות תחתונות שמרוכזים בהן אולמות אירועים בגדלים שונים. שטיחים מקיר לקיר, ספרייה וריהוט בסגנון קלאסי יוצרים מראה עשיר שאי אפשר לטעות בו, המגובה בגופי תאורה מקריסטל בעלות כוללת של 2 מיליון יורו.

גרם מדרגות סמוך ליצירה של אמן הזכוכית ג'רמי לנגפורד מוביל אל קומות תחתונות שמרוכזים בהן אולמות אירועים בגדלים שונים

האולמות בגדלים השונים מתאימים לכל צורך, מישיבה מצומצמת ועד חתונת ענק, ומצוידים במערכות וידיאו ואודיאו מתקדמות. מכיוון שרוב חדרי המלון אינם משקיפים לנוף, בעיצוב החדרים עשו הכל כדי לייצר סביבה נעימה בין ארבעה קירות. על פי הפילוסופיה של הרשת, החדרים זהים בכל, חוץ מבגודלם. בכל חדר חימום רצפתי, מיני בר, מסכי טלוויזיה שטוחים (גם בחדר הרחצה), מצעים איכותיים ומכונת קפה.

בכל חדר מכשיר iPad שנותן מענה לכל צורכי האורחים, מביצוע צ'ק אין וצ'ק אאוט ועד הזמנת שירות חדרים וכיוון טמפרטורת המזגן. הגוונים השולטים בעיצוב הם שמנת וקפה, ומשולבים בו עץ, מתכת ומראות. הירידה לפרטים מדוקדקת עד כדי ניחוח שפותח באופן מיוחד עבור המלון ומוצרי טואלטיקה מבית האופנה פרגאמו.

מה בתפריט

מתוך רצון לשדרג את חוויית הארוחה הוחלף קונספט חדר האוכל המקובל בשתי מסעדות הממוקמות בקומת הכניסה סמוך לאטריום. מסעדת פאלאס הבשרית מעוצבת בסגנון אר־דקו ומגישה ארוחות צהריים וערב, ארוחות בוקר במזנון ובהגשה וכן ארוחות צמחוניות. King’s Court, מסעדת גורמה שבראשה עומד שף איטלקי, מגישה תפריט חלבי עילי שמשלב מטבח איטלקי וירושלמי עם טעמים וטכניקות מהמזרח הרחוק.

מתוך רצון לשדרג את חוויית הארוחה הוחלף קונספט חדר האוכל המקובל בשתי מסעדות הממוקמות בקומת הכניסה סמוך לאטריום

מכיוון שהמסעדה מתפקדת גם כבר קוקטיילים שפתוח עד לשעות הקטנות של הלילה, נוספו לתפריט גם פיצות. בעתיד יפתחו במלון עוד שלושה מתחמי הסעדה – פטיסרי צרפתי, בר סיגרים ובר מסעדה עכשווי.

דבר המערכת

רק מהסכומים שהושקעו בו וממשך הזמן שארכו העבודות אפשר להבין שלוולדורף אסטוריה לא באים רק כדי לישון, אלא כדי לחוות את חוויית ירושלים של היפים והעשירים. הרשת האמריקאית, הידועה בסטנדרטים ללא פשרות, השקיעה הון בשימור חזית המבנה ובשחזור גרם המדרגות המקורי, והם ללא ספק הפרטים היפים ביותר במבנה.

שלוולדורף אסטוריה לא באים רק כדי לישון, אלא כדי לחוות את חוויית ירושלים של היפים והעשירים

נוחיות האורח היא עמדה ראשונה ברשימה, ואי אפשר שלא להתפעל מהמחשבה שהושקעה בעיצוב החדרים ובפינוק שהמלון מציע, עד לרמת קונסיירז' אישי – נציג שיוצר קשר עם האורחים מעת ביצוע ההזמנה ומשמש להם איש קשר עד לעזיבה. אין ספק שאחרי חופשה במלון הזה, קשה יהיה לחזור אחורה. מחיר התענוג למקרה שתהיתם: מ־490 דולר לחדר ללילה.

וולדורף אסטוריה, אגרון 26־28 ירושלים, 5423333־02