בננה לוטי ברוטב חלב קוקוס וסילאן

חלבי

המרכיבים:

לבצק:

• 2 כוסות קמח לבן
• 1 ביצה טרופה
• 1/4 כפית מלח
• 2 כפות חמאה מומסת
• 1/4 כוס מים קרים
• 1 כף חמאה (לטיגון הבצק)
• 4 בננות בשלות

לרוטב:

• 1/2 פחית חלב קוקוס
• 3 כפות סילאן

אופן ההכנה:

הבצק:

1. מפזרים את הקמח על משטח העבודה, יוצרים גומה במרכז ויוצקים את תערובת הביצה, החמאה והמים הקרים.
2. לשים את התערובת עד לקבלת בצק רך וגמיש.
3. מחלקים את הבצק לכדורים בגודל ביצה ונותנים לבצק לנוח במשך כ-5 שעות.
4. מרדדים את הבצק בעזרת מערוך דק.
5. מחממים מחבת גדולה, מוסיפים חמאה ומטגנים את הבצק עד להשחמה.

הרוטב:

1. מרתיחים את חלב הקוקוס ומוסיפים את הסילאן.
2. מצמצמים את הנוזל עד להסמכה.

להגשה:

1. חותכים את הבננות לפרוסות, מניחים במרכז הבצק ומגלגלים.
2. יוצקים את הרוטב החם ומגישים.

מצרכים:

לבצק:

• 2 כוסות קמח לבן
• 1 ביצה טרופה
• 1/4 כפית מלח
• 2 כפות חמאה מומסת
• 1/4 כוס מים קרים
• 1 כף חמאה (לטיגון הבצק)
• 4 בננות בשלות

לרוטב:

• 1/2 פחית חלב קוקוס
• 3 כפות סילאן

אופן ההכנה: