הפומלה המעודנת מקבלת שדרוג בצורת חריפות מדויקת של בצל סגול, צ'ילי וכוסברה, שפותחים לה את הטעמים בסלט חורפי כיפי
"פומלה היא אחד הפירות החורפיים האהובים עליי, ובמתכון זה שידכתי לה בצל סגול, כוסברה וצ'ילי חריף כדי ליצור סלט מרענן ועוקצני. הסלט יכול להיות מנה ראשונה קלילה או ללוות מנות עיקריות, כמו בשרים צלויים או דגים על הגריל".
החומרים ל-4 מנות | קל | פרווה | טבעוני
בקבוקונים מ־1 פומלה
1 בצל סגול קטן פרוס דק
1/2 פלפל צ'ילי חריף פרוס דק
חופן עלי כוסברה
2-3 כפות שמן זית
מיץ סחוט מ־1/2 לימון או מליים אחד
מלח, פלפל שחור
אופן ההכנה
1. מערבבים את הפומלה, הבצל והצ'ילי בקערה.
2. מוסיפים את הכוסברה ומתבלים בשאר המרכיבים.
3. מגישים מיד.
סלט פומלה | צילום: בועז לביא
כלי קרמיקהלורי גולדשטיין
הדרים באדיבותעלה הביתהוהמטעים שלבן וגל אלון
עֹ ז תלם הוא בעל האתר the kitchen coach
צילוםבועז לביא| סטיילינגענת לבל| ע. צלםלבנת נוי
מתכונים נהדרים של עז תלם, עשירים בפירות ההדר:
רוצה לקבל את מגזין ״את״ למייל? הירשמי לניוזלטר שלנו