בגדי המלך החדשים

אילת, בירת התיירות של ישראל, היא מיקרוקוסמוס של תעשיית המלונאות בארץ. אפשר למצוא בה מלונות ותיקים משנות ה-70 לצד יצירות פאר אדריכליות עדכניות. מלון הנסיכה, הממוקם מחוץ לעיר ונושק לגבול עם מצרים, הוקם בתחילת שנות ה-90 בתבנית המקובלת דאז – מלבן ניצב לים, וזאת כדי למקסם את מספר המרפסות הפונות לנוף. קירות החדרים נצבעו בוורוד פסטל ואובזרו בריהוט עץ בהיר בשילובי ורוד עתיק ותכלת. אותם גוונים חזרו על עצמם בשטיח מקיר לקיר, בווילונות, בגופי התאורה ואף בתמונות.

מלון בתוך מלון

לפני כשנתיים הוחל בשיפוץ הסוויטות כדי למנף כך את שדרוג יתר החדרים. "רבים מלקוחותינו הם אורחים חוזרים שהפרוטה מצויה בכיסם", מסביר אייל מונטה, מנכ"ל המלון, "לכן, מתוך יותר מ-400 חדרים, הוחלט להתחיל בשיפוץ 64 הסוויטות, שהרווח עליהן גדול יותר. כך יצרנו למעשה מלון בתוך מלון, וסוגי החדרים השונים מאפשרים לאורח לבחור בגודל ובסגנון המועדף עליו".

הסוויטות בפרינסס קלאב, קומת העסקים, זכו לעיצוב ענייני בחום ובשמנת. השטיח, מלכודת לכתמים ולקרדית אבק הבית, הוחלף בפרקט מולבן, הקירות נצבעו בגוונים בהירים, ומכשיר הטלוויזיה המיושן הוחלף בפלזמה. טרקליןVIP העומד לרשות אורחי הקומה מעוצב בגוונים דומים עם נגיעות בסגול לבנדר, המוסיפות צבעוניות לאלגנטיות השקטה.

שבע סוויטות נושא, שכל אחת מהן מוקדשת למדינה אחרת, מייצגות מגמת עיצוב שעיקרה יצירת סביבה שונה בתכלית מהמתרחש בחוץ. הסוויטה הרוסית מעוצבת בשחור-לבן עם ריהוט כבד, מראות ותמונות ישנות של בני אצולה, המקנים לה הידור אוליגרכי. סוויטת מנילה מתאפיינת בצבעי ליים וחום המשרים אווירה טרופית, הנתמכת בפרקט בגוון טבעי ובעבודת גילוף אמנותית בעץ, התלויה מעל פינת הישיבה בסלון. בסוויטה המרוקאית בולטת הרצפה – אריחי חמרה משובצים בחלוקי זכוכית צבעוניים שהעבודה עליהם נמשכה ארבעה חודשים עד התוצאה הסופית הרצויה.

אם מבחינה גיאוגרפית לוקחות אותנו הסוויטות הבינלאומיות למציאות נפרדת, שמונה סוויטות הקלאב מחוברות היטב לנוף המקומי. לקירות ולריהוט נבחרו גוני חום-שוקולד וטורקיז, תואמים לאלה הנשקפים מהחלון. הקשר לנופי אילת מקבל משנה תוקף בתמונת קיר של קרקעית הים בגוני כחול, ובתבליטי גבס לבנים בצורת כוכבי ים וסרטנים. גודל החדרים, מ-32 מטר רבוע לחדר סטנדרטי ועד 200 מטר רבוע לסוויטה נשיאותית, מאפשר שימוש בכמעט כל סגנון ופריט שעולה על הדעת, גדול ככל שיהיה. התחושה המתקבלת היא של חלל מפנק ומרווח, המאכלס בנוחות משפחה ויותר.

מלון הנסיכה מאגד תחת קורת גג אחת שתי גישות שונות המנחות בתי מלון העומדים בפני שיפוץ שטחים פרטיים או ציבוריים בתחומם. על פי הגישה הראשונה, העיצוב מתייחס לסביבה או להיסטוריה של המבנה ושל האזור שבו הוא נמצא. הגישה ההפוכה תומכת בניתוק מתוך מחשבה שעיצוב יוצא דופן וחדשני ישלים את חוויית היציאה מהשגרה הכרוכה בחופשה.

חדר שינה בסוויטה, מלון מרינה תל אביב. צילום: רונן לידור

השראה מהסביבה

מלון כפר גלעדי הוקם לפני 70 שנה על ידי חברי קיבוץ כפר גלעדי במתכונת בית הארחה. לאחרונה שופץ המלון הוותיק, ויותר מעשרה מיליון ש"ח הושקעו בחידוש הלובי ויותר ממחצית מ-170 החדרים. בעקבות השינוי עבר המוסד הסוציאליסטי-לשעבר לחשיבה קפיטליסטית, ואגף נפרד הוקדש לעשרה חדרי בוטיק ולשתי סוויטות בוטיק.

מיטה רחבה, שני מסכי LCD ותאורה רכה יוצרים אווירה מפנקת כיאה למלון בוטיק, אך עדיין ניכרת התייחסות למיקום ולעבר. "המטרה בעיצוב החדרים הייתה לתת תחושה חמה של בית עם הרבה אור טבעי. לכן פתחתי חלון גדול ככל האפשר", מסבירה האדריכלית הילה יניב, שעיצבה את האגף החדש. "העיצוב צנוע, נקי אך לא קר, תוך שמירה על קו העיצוב המנחה של המלון בנגיעות מתקופת השומר בתמונות, צבעי אדמה ואבני בזלת". באופן דומה נשמר ערכם הנוסטלגי של שטחים ציבוריים במלון דוגמת רפת א', מבנה מתחילת שנות ה-20 ששופץ ושוחזר ומשמש כיום חלל כנסים ואירועים.

מלון דניאל בהרצליה פיתוח שואב אף הוא השראה מהסביבה שבה הוא נמצא, שילוב של עיר קיט נוצצת ואזור תעשייה עתירת ידע. הסממנים האלה משתקפים בעיצוב המחודש של סוויטות Garden. גוני אפור-כסף עשירים בחדר השינה קורצים לאנשי עסקים, דק עץ ומיטות שיזוף מביאים ניחוחות מחוף הים הסמוך, ומיטב חידושי הטכנולוגיה הם מחווה לעולם ההייטק: מסכי טלוויזיה שטוחים, אינטרנט אלחוטי ותאורה מתוחכמת, המכניסה את יתרונות הבית החכם לתחום המלונאות.

הלובי והבר במלון דן כרמל. צילום: אורי אקרמן

תנופת בנייה בבירה

ירושלים, עיר עם עבר מפואר ופנים לעתיד, זוכה בשנים האחרונות לתנופת בנייה מלונאית באדיבות רשתות ישראליות ובינלאומיות. כדי לעמוד בסטנדרטים הגבוהים ולמשוך לקוחות חייבים המלונות הוותיקים להשתדרג. בקצתם מודגשים המיקום וההיסטוריה, ובאחרים מנסים ליצור מציאות נפרדת. כזו היא קומת הסוויטות של מלון קראון פלזה ירושלים, המנותקת מהוויית העיר. "החדרים מעוצבים בשחור ובלבן כדי ליצור מתוך הניגוד דבר שלם, כמו ביום ולילה או יין ויאנג", אומרת האדריכלית מוקה האוסמן, "הצבע הלבן משמש רקע, והשחור מדגיש, מבליט וממסגר חללים ופריטים. פריטי הריהוט נצבעו בצבע לק שחור מבריק, ולשם איזון התקרה לבנה ומוארת ורצפת הפרקט בהירה".

כורסה אדומה על רקע שחור יוצרת חיבור לאורבניות העכשווית של ירושלים, וכך גם חומרים כמו נירוסטה, אלומיניום וזכוכית. במסגרת השיפוץ הופרד חדר הרחצה מחדר השינה בקיר זכוכית, טרנד עיצוב רווח המשווה לחלל מראה גדול ומרווח. כדי ליצור פרטיות כל שצריך לעשות הוא ללחוץ על מתג המסיט את הווילון.

בשיפוץ שנערך במלון אחר בעיר, מצודת דוד, יושמה גישת החיבור למרקם העירוני באמצעות המוטו "בית הרחק מהבית". ספרייה מעץ גושני כהה במתכונת ספריות ביתיות קלאסית עומדת לרשות האורחים. "הספרייה תכלול ספרים על ישראל במבחר שפות ואלבומי תמונות של ירושלים. באירופה מדובר במשהו שכיח בבתי מלון יוקרתיים ואין ספק שיתאים מאוד לאופי המלון", אומר מאסימו איאני, מנהל התפעול הראשי של אוסף אלרוב מלונות יוקרה. "פינות ישיבה עם כורסאות הסבה מעור יאפשרו לאורחים ליהנות מעלעול בספרים תוך לגימת קפה ואכילת עוגה. אפשר להניח שהספרייה תהפוך את תחושת הביתיות במלון למושלמת".

סוויטה שחור-לבן, מלון קראון פלאזה ירושלים. צילום: רפי בן חקון

מציאות נפרדת

יש מקרים שבהם שיפוץ הוא לא רק החלפת ריהוט וצביעה מסוגננת, אלא שינוי מהותי שנובע מצורך תפעולי. מלון מרינה התל-אביבי שוכן בלוקיישן מורכב – על קו המים הנחשק מצד אחד, אך צמוד לכיכר אתרים הידועה לשמצה מצד שני. שדרוג המלון הכתיב ניתוק מאלמנטים שליליים בסביבה הקרובה תוך שמירה על זהותו כחלק מתל-אביב, עיר מודרנית על שפת הים. קומה אחת כבר שופצה ומציגה הידור מאופק המנותק מהמולת הרחוב. מסדרונות פתוחים, שתוכננו במקור ליצירת קשר בלתי אמצעי עם הסביבה, נסגרו בגלל אופי האזור ותנאי מזג האוויר, וכך נוצרה הזדמנות לאבזר את החללים הציבוריים בחומרים ובפריטים יקרים ויוקרתיים: ריהוט עור שחור ומתכת ויצירות אמנות מקוריות מאוסף הבעלים.

מלון ניר עציון שוכן בחוף הכרמל. בחודש מאי השנה פרצה באזור שריפה שחייבה לפנות תלמידים מכפר הנוער הסמוך, ושריפה אחרת לפני כעשור גרמה למלון נזקים קשים. מרבית החדרים והמתקנים נשרפו כליל, ורק המטבח, חדר האוכל ומספר חדרים נותרו עומדים על תלם. המלון הוצע לשיקום ולתכנון אדריכלי מחודש בתחרות מקצועית, והבחירה נפלה על משרד נופר אדריכלים והאדריכלית עדנה מור, ועל משרד אדית ברון אדריכלות פנים.

התכנון האדריכלי התבסס על מבנה מרכזי ובו לובי, קפיטריה ומרכז כנסים, ומתוכו נפרשות שתי כנפיים החובקות את היער שלמרגלות המלון. הכנף הראשונה כוללת חדרי אירוח וסוויטות, והשנייה את חדר האוכל המשוקם. "עיצוב הפנים חייב להיות תואם לסביבה, ובמקרה של מלון ניר עציון זוהי סביבה כפרית, סמוך לכפר האמנים עין הוד. בחרתי בגוונים פסטליים ובקורות עץ בסגנון כפרי, והים הנשקף ממערב מתבטא בחיפוי גרניט פורצלן דמוי צפחה בגוני טורקיז ותכלת ברצפת הלובי", מסבירה האדריכלית אדית ברון, המתמחה בעיצוב מלונות וכפרי נופש. בתהליך לא נעשה ניסיון לשחזר את המראה המלון לפני השריפה, והאירוע נוצל לשיפוץ מקיף ולעיצוב המלון בסגנון עדכני ומודרני.