אפשר גם בלי בשר

השילוב של מזג האוויר הלוהט עם שבוע מטורף ועמוס שלח אותנו היישר למחוזות הארוחה החלבית. היינו זקוקות למשהו קל אך מוקפד. לארוחה מגוונת, מפתיעה ולא שגרתית.

לאור התפריט נטול הבשר, בחרנו הפעם בהרכב הבנות המנצח ושמנו פעמינו למסעדת Deca הכשרה והמעוצבת שברחוב התעשייה.

קידם את פנינו השף תם קבלו שהמליץ לנו בחום לתת לו לבחור עבורינו את המנות הטובות ביותר. מסעדת Deca מתהדרת בתפריט ים תיכוני המתבסס על מיטב הדגה, פסטות טריות וחומרי גלם טריים ומקומיים.

לחם וחמאה מצוינים הוגשו אל השולחן. לחם חם, לבן וטרי לצד חמאה רכה ומלוחה החזיר אותנו היישר אל הילדות. אחרי שלגמנו קיר רויאל מרענן והשלמנו פערי מידע חשובים הגיעו המנות הראשונות.

הדלעת שהפכה לכרכרה

ראשונה הגיעה מנת הדגל של המסעדה. מנת קרפצ'יו הדלעת המפורסמת, המוגשת עם גבינת מוצרלה באפאלו ושמן צ'ילי,הוכתרה כמנה הטובה ביותר בתל אביב לשנת 2008 על ידי המגזין טיים אאוט. אחרי שנתיים אפשר בהחלט לקבוע שהמנה שמרה על התואר בכבוד.

פרוסות דלעת דקיקות ומתובלות היטב, מתפצחות בפה לצד מוצרלה משובחת – מנה לא צפויה ומפתיעה באיכותה.

המשכנו עם אספרגוס בגריל שהוגש עם פרוסת גבינה כחולה, בליווי חלמון (חי!) ומלח ים. מנה שנשמעה מבטיחה אך התבררה כאספרגוס עשוי טוב ותו לא.

את הגברים והבשר השארנו מאחור. צילומים: מסעדת Deca

את קבב הבורי אהבנו מאוד. מנה קיצית ששילבה טחינה וויניגרט צ'יפוטלה עם סלט שעועית אדומה והייתה מדויקת, מרעננת וטובה.

בגזרת הדגים טעמנו גם מהברבוניות. היו אלו ברבוניות אצבע קטנות ומטוגנות בציפוי תבלינים עדין עם סלט קולורבי גזר ועשבי תיבול. מדובר במנה שקשה לאכול אותה ולהשאר אלגנטית. הרבה עצמות קטנות, הרבה התעסקות, אך גם הרבה טעם טוב ודומיננטי. פחות מומלץ לדייטים, לערב בנות – מתאים גם מתאים.

ניוקי ודגים

במנות העיקריות הוגש לנו קבב מוסר ים מלכותי בנוסח לבנוני עם חומוס מפול מצרי, שמן זית וסלט פטוש. בחירת שף תמוהה מעט לאור העובדה שכבר טעמנו קבב במנה הראשונה. הקבב של הראשונה היה מצוין והאפיל על הקבב של העיקרית ברמתו ובטעמיו.

הניוקי לעומת זאת, היה מעולה. ניוקי תפוחי אדמה טרי ועשוי מצוין ברוטב שמנת, יין פורט, פטריות פורטובלו ועלי תרד צעירים. בדיוק הפחמימה שהיינו צריכות כדי לסיים את השבוע בכבוד. עוד מנה טובה ששילבה (שוב) ניוקי ודגים הייתה הפילה ברמונדי. הדג המשובח שהיה מצופה בשקדים, אגוזים ופנקו (ציפוי מיותר לגמרי לדג כל כך איכותי) הוגש על ניוקי בחמאת לימונים כבושים ושמיר.

מתברר שארוחה נטולת בשר (וגברים) יכולה להיות לא פחות משביעה ומעייפת מתפריט קרניבורי טיפוסי. השילוב של האלכוהול, מבחר המנות והמסעדה העמוסה בסועדים שלחו אותנו היישר אל הקינוח.

<p dir="rtl">
הקינוח לא המריא. צילומים: מסעדת Deca

לאור העובדה שמדובר במסעדה חלבית וכשרה ציפינו לקינוח מרהיב שיעמוד ברמת הארוחה. קיבלנו מנת פבלובה מצוינת אך לא מזהירה, כזו שכבר פגשנו לא פעם במסעדות בשר טובות.

עוד ערב בנות קיצי ומשובח הגיע לסיומו. היה אמנם טוב אך כקרניבוריות מושבעות אין לנו ספק – בפעם הבאה – אנחנו חוזרות אל הבשר.

, אירועים, בר-מסעדה, דגיםDeca <<

רח' התעשייה 10, תל אביב

057-9442900

כשר