איכס, ירקות
הילד מסרב לטעום מזונות חדשים? ירקות ממש דוחים אותו? הנה מספר טיפים להרחבת עולמו הקולינארי
כהורים זה יכול להיות מאוד מתסכל לשמוע מהילד בכל צהריים "אמא אני רוצה שניצל וצ'יפס", ועד שאנחנו טורחים ומכינים מאכלים חדשים במטרה להרחיב את המגוון המזונות שהילד אוכל, אנחנו מגלים שכל הויטמינים והמינרלים מגיעים במקרה הטוב לחיית המחמד, ובמקרה הרע לפח הזבל.
אז מה עושים? האם להמשיך להכין מאכלים חדשים? ואיך להתמודד עם סירובם של הילדים לטעום?
הסירוב לטעום היא דרך נוספת של הילד לבחון את הגבולות שאנו מציבים לו. הוא מרגיש שזהו תחום בו הוא יכול לשלוט ולהחליט, ולא ההורים. בסיטואציה מסוג זה מומלץ לא להיכנס למאבקי כוח, כיוון שעצם הויכוח גורם לילד להתבצר בעמדתו.
בנוסף, חשוב להבין שחוש הטעם שלנו אינו אבסולוטי, עם השנים הוא עובר שינויים רבים. מחקרים בדקו ומצאו שבאופן מולד יש לנו נטייה לאהוב את הטעם המתוק. כל שאר הטעמים הם נרכשים ויש לחשוף ילד לאותו מאכל כ-15 פעמים כדי שיתרגל לטעם ויאהב אותו.
כך תגדילו את מגוון המזונות שילדכם מוכן לאכול</h2>
למה חשוב לאכול בריא?
הסבירו לילד איך האוכל משפיע על הגדילה. ילדים רוצים לגדול ,להתפתח ולהיות גבוהים וחזקים.
הקפידו להחזיק מזון בריא בבית
אם קיימת האופציה של שניצל וצ'יפס לארוחת צהריים לעומת תבשיל ירקות חדש ולא מוכר, סביר להניח שהירקות לא יקסמו להם. אך אם לא תהיה האופציה הלא בריאה, יתכן שתבשיל הירקות פתאום יראה מפתה יותר. כדאי להציג מגוון מזונות בריאים לילד ולתת לו לבחור מתוכם מה הוא רוצה לאכול, וכמה. העובדה שהוא בוחר מה לאכול תחזק את תחושת העצמאות שלו ותיתן לו תחושה של שליטה
קרוב לעין קרוב לפה
דאגו שהמזונות הבריאים יותר יהיו זמינים ונגישים. תוכלו להתחיל בכך שתשטפו מראש פירות וירקות, הכינו סלטים והניחו אותם במקום בולט במקרר, חיתכו פירות וירקות והגישו אותם באופן אסטטי כ"נשנוש". מצד שני, דאגו שהמזונות הפחות בריאים יהיו פחות נגישים. קנו מעט חטיפים וממתקים, בחרו אריזות קטנות ואחסנו אותן באופן מוצנע בארון ולא על הדלפק.
בדרכי נועם
צרו אווירת אכילה נעימה ורגועה. אל תכריחו לטעום וגם אל תתחננו, רק תציעו ואמרו שאם המזון לא יהיה טעים, אפשר להוציאו מהפה. אם הילד לא מסכים, קבלו את החלטתו ואל תעשו מזה סיפור גדול, המשיכו לאכול כרגיל. אם הוא יראה שהנושא לא מושך תשומת לב, לא תהיה לו סיבה להמשיך בהתנגדות. חשוב ליצור לילד תחושת בטחון סביב נושא האכילה. נתינת האפשרות להוציא את המזון מהפה מורידה את החשש מהטעימה ומעלה את הסיכוי שיסכים לטעום מזונות חדשים בהמשך.
דאגו שהמזונות הפחות בריאים יהיו פחות נגישים. (אילוסטרציה: Photos to go)
פסיכולוגיה הפוכה
גישה אחרת היא להוסיף לשולחן מאכלים חדשים ולא להציגם לילד כלל. אם ישאל, תגידו לו שזה מאכל למבוגרים, ואל תציעו לו לטעום. סקרנותו תתעורר כשיראה שאתם אוכלים ונהנים מהמנה, ויתכן שירצה לטעום ממנה בעצמו.
הסלט של השכן ירוק יותר
אפשרות נוספת היא להציג מאכלים חדשים כשהילד נמצא בחברת חבריו. ילדים מחקים את חבריהם פעמים רבות וזה מתבטא גם בנושא האכילה. יתכן שכשיראה אותם טועמים ונהנים מהאוכל הוא יאות לטעום גם. מומלץ לעודד אכילה אצל חברים. לכל בית מאכלים ייחודיים לו, וייתכן שבסביבה שונה מהבית, הילד יסכים לטעום ויגלה מאכלים חדשים וטעימים.
גיוון זה הכיוון
הכינו מתכונים חדשים וגוונו באופן ההכנה. ניתן לשלב את אותו מרכיב במספר תבשילים שונים ובשיטות בישול אחרות. למשל, אם ילדכם מתנגד לעגבנייה טרייה בסלט, שלבו אותה ברוטב לפסטה. מבחינת הילד כל מתכון הוא חדש למרות שיש בו מרכיבים דומים.
במידה שהחלטנו להכין מזון חדש, יש לשים ממנו כמות קטנה בלבד, רק כף/כפית לטעימה, על מנת שהילד לא יחשוש ויחשוב שצריך לסיים את כל המנה שייתכן שלא יאהב. דאגו ששאר המזונות בארוחה יהיו מוכרים. אוכל מוכר משרה תחושת בטחון.
העין אוכלת
סדרו את השולחן ואת המנה כך שתראה יפה ומזמינה. ילדים רבים נוטים לחרוץ דעה ממבט ראשון, וממהרים לדחות מאכלים שלא נראים להם טעימים. יתכן שירקות החתוכים כסלט לא יעוררו את תיאבון הילד, אך במידה שהם מסודרים כפרצוף מצחיק על החביתה או כאונייה המפליגה בים של רצועות חסה, הם ייהנו לאכול.
הזכות לבחור
כדאי לשתף את הילדים כבר בשלב בחירת המזון בסופר. תנו להם לבחור את המזון שהם מוכנים לטעום תוך בחינה משותפת של הסימון התזונתי. אפשר ומומלץ להיעזר בילדים בהכנת המזון, חיתוך הירקות, סידור המנה בצלחת ועריכת השולחן. החשיפה עצמה והמגע עם המזון יפחיתו את ההתנגדות.
קרובים קרובים
בבית, קיימו ארוחה משפחתית לפחות אחת ליום. מחקרים מראים שילדים שאוכלים ארוחות משפחתיות אוכלים בריא יותר, מוכנים יותר לטעום ולאכול ירקות. הסיבה לכך נעוצה בעובדה שאנחנו ההורים מהווים מודל חיקוי לילדים, וכשהילד רואה את הוריו אוכלים מזון בריא, זה מעודד אותו לאכול גם.
חיזוקים
אל תציעו מראש פרס עבור אכילת מזון בריא, אך אם הוא בוחר בכך פרגנו ועודדו אותו.
לסיכום, שינוי הרגלי תזונה של ילדים עלול להיות משימה לא פשוטה, במיוחד כיוון שילדים יכולים להיות מאוד עקשנים ולהתמיד בתחינותיהם עד לקבלת מבוקשם. לכן מומלץ לחשוף את הילד למזונות חדשים, בריאים ומגוונים מוקדם ככל הניתן על מנת לפתח את חוש הטעם שלו. בחרו את השינויים המתאימים לכם ובצעו אותם בהדרגה.
סיגלית פז – דיאטנית קלינית, מנהלת מרכז לטיפול בילדים בעודף משקל