שרימפס ברוטב תאילנדי

החומרים למנה אחת:

• 1 כפית חמאה
• 10-18 שרימפס
• 1/2 שן שום, כתושה
• מלח, לפי הטעם
• פלפל, לפי הטעם
• 4 כפות רוטב צ'ילי מתוק
• 150 מ"ל חלב קוקוס

אופן ההכנה:

1. מורחים את החמאה על מחבת קרה.
2. מסדרים את השרימפס כך שכולם נוגעים בתחתית המחבת, מוסיפים שום ומתבלים במלח ופלפל.
3. מניחים את המחבת על אש גבוהה. כשהשרימפס משנים את צבעם לכתום, הופכים אותם.
4. מוסיפים צ'ילי וחלב קוקוס ומביאים לרתיחה. מוסיפים כוסברה ומשאירים על האש 5 דקות מרגע הרתיחה.