שיפודוני סלמון צלויים

כשר, קל, פרווה

מצרכים:

לכ-16 שיפודונים:

• 4 פרוסות פילה סלמון טרי, חתוך לקוביות

למרינדה:

• מיץ לימון
• 4 כפות שמן
• 3 שיני שום, כתושות
• 3 כפות רוטב סויה
• 1 כפית פפריקה מתוקה
• קורט פלפל שחור
• קורט מלח
• 3 כפות רוטב צ'ילי
• 2 כפות סילאן
• 1/2 כוס שומשום

אופן ההכנה:

1. מערבבים את כל חומרי המרינדה מלבד השומשום ומשרים בתוכה את קוביות הסלמון 30 דקות לפחות. עדיף להשרות את הדג במרינדה למשך הלילה, ולכל היותר ל-24 שעות.

2. משפדים את קוביות הסלמון על קיסמים קטנים, מפזרים עליהן את השומשום ואופים בתנור שחומם מראש ל-200 מעלות 6 דקות.

מגוונים: אפשר לחתוך את הסלמון גם לחתיכות גדולות, לשפד על שיפודים רגילים ולאפות במשך 12 דקות.