מעיין טוביאנו מ"משחקי השף": "השעו אותי מהאולפנה והוציאו אותי מהארון"

מגיעה להורים עם תבשילים שאמא שלה ביקשה ומתלבשת בהתאם, מעיין טוביאנו ב"משחקי השף" | צילום: רשת 13
מגיעה להורים עם תבשילים שאמא שלה ביקשה ומתלבשת בהתאם, מעיין טוביאנו ב"משחקי השף" | צילום: רשת 13

היא כמעט הודחה מהאודישן ל"משחקי השף", אבל סכין הזהב של אסף גרניט הציל אותה כל הדרך עד מסעדת המישלן של השף בפריז. בריאיון ל"את" מעיין טוביאנו מספרת על דרך החתחתים שעברה כנערה דוסית שמגלה את המיניות עם בת הזוג הראשונה שלה מהאולפנה, עוזבת את הדת ומתאהבת במטבח

88 שיתופים | 132 צפיות

מעיין טוביאנו עומדת לארוז את החיים בבת גלים, להיפרד מהמשפחה ומהחברים ולנחות בפריז ביחד עם עדן בת הזוג שלה. זה יקרה בעוד כחודשיים, עדן תתחיל שם לימודים ולמעיין כבר מחכה הצעת עבודה קוסמת במיוחד שקיבלה מהשף אסף גרניט. תחזיקו חזק: מי שכמעט הודחה עוד בשלב האודישן הראשון, התקבלה לעבודה ולא סתם עבודה – במסעדת המישלן המהוללת של גרניט, "שבור".

>> "זה שדוד שלי היה ראש הממשלה לא השפיע על תפקידים שקיבלתי"

אחת המתמודדות הבולטות ב"משחקי השף" (רשת 13) יודעת שהיא חייבת לגרניט הרבה, בזכותו היא הגיעה עד הלום. האודישן הראשון שלה במשחקי השף היה מבאס – הארטישוקים שהכינה לא התבשלו בזמן, עד כדי כך שהיא התלבטה אם בכלל להגיש אותם או לעזוב כלעומת שבאה, ולשכוח את היום הזה בחייה. בסוף היא נכנסה וממש לא הופתעה כשהשופטים יוסי שטרית, מושיק רוט ואסף גרניט ירדו על הארטישוקים שלה ולא נתנו לה סכינים, אבל אז, כשכבר עמדה לצאת, קרה נס. אסף גרניט החליט לתת לה את סכין הזהב היחיד שכל שופט מקבל בתחרות כדי להחזיר למשחק מתמודד או מתמודדת שלא עברו את האודישן וכך, טוביאנו התקבלה למחנה האימונים וההמשך יבוא או שהשאר היסטוריה, בכל מקרה, הערב נגלה באיזו נבחרת היא תנצח על הסירים.

על קוצו של ארטישוק. מעיין טוביאנו. "משחקי השף" | צילום: רשת 13
על קוצו של ארטישוק. מעיין טוביאנו. "משחקי השף" | צילום: רשת 13

אם תסתכלו מקרוב, השפית הצעירה והמרשימה מקושטת עם לא פחות מ-16 קעקועים, כולל אחד של ארטישוק, הירק האהוב עליה וזה שכמעט סיים לה את הקריירה – קשה להאמין שעד גיל 16 היא הייתה דוסית הארדקור. היום היא חילונית, כבר לא מרדנית עם חיבוטי נפש, לסבית מוצהרת שמצאה אחרי כמה מערכות יחסים עם נשים את אהבת חייה, עדן המבוגרת ממנה בכמה וכמה שנים טובות והיא מאושרת כמו שלא הייתה מעולם. הכוכבים למעלה, היא אומרת, מסתדרים לה.

למה משחקי השף?
"שאלה טובה. שלושה חודשים אחרי שקיבלתי את ההצעה, לא הצלחתי להגיד 'כן' כי נזהרתי בגלל חיי האישיים, אבל מנהל המסעדה בה עבדתי אמר לי 'לכי לאודישן' והשתכנעתי. באותו אודישן הארטישוקים לא התבשלו לי וזו הייתה פדיחה. הייתי בדרכי החוצה, כשאסף גרניט קרא לי במפתיע ונתן לי את סכין הזהב. התרגשתי מאוד".

איך את מרגישה מאז שהתוכנית עלתה לאוויר?
"זה מרגש וגם מפחיד – פתאום את הולכת ברחוב ומזהים אותך ולא תמיד אנשים מבינים מה זה מרחב אישי, אבל זה מחיר הפרסום וצריך להתרגל לזה. אני כן יכולה לומר שרכשתי בתוכנית הרבה ידע, אני נעה בין אוכל קר לאוכל חם, מכירה כל חומרי הגלם ועם אסף הכי קל לי. אחת לחודש אני מכינה ארוחה לחברים, הם קונים את חומרי הגלם ואני מתאמנת עליהם".

החלום הכמוס: סנדלים בלי גרביים

היא נולדה לפני 22 שנה בעיר העתיקה בירושלים, בת זקונים מתוך חמישה ילדים, "לעומת האחים שלי שקיבלו שמות דוסיים", היא אומרת, "אני היחידה שיכולה להשתלב עם השם שלי בעולם". הוריה עלו לישראל מצרפת, אימה עם שני תארים בכלכלה ובארץ הייתה רכזת של מורות למתמטיקה ואביה עבד במסגרת תכנית שנועדה לחזק ישובים בארץ. הם חזרו בתשובה והיא גדלה במשפחה דתית לאומית ברובע הנוצרי, במתחם של עשר משפחות יהודיות שקנו בתים מערבים, "הבניין שבו גרנו היה פעם של כמרים", היא מספרת.

אבא שלה מיכאל טוביאנו הוא רב במדרשות, שזה כמו "ישיבות" אבל רק לבנות. "הדת אצלנו הייתה הכי חזקה שאפשר, פעם בחודש אחת המדרשות הייתה מארחת אותנו ואני הייתי בת הרב והכל היה רשמי. אבא שלי הוא קצת סלב בקרב הבנות הדתיות". מתוך חמשת האחים, אחיה חננאל והיא אינם דתיים. כולם מלבדה נשואים והיא כבר דודה לשמונה, "הדודה האהובה ביותר", לדבריה.

בת הרב. מעיין טוביאנו בילדותה | צילום: פרטי
בת הרב. מעיין טוביאנו בילדותה | צילום: פרטי

הרגשת ילדה שונה?
"למדתי בבית ספר דתי בקרית משה ובכיתה ז' הרגשתי שמשהו לא יושב לי טוב. למשל, לא יכולתי לצאת מהבית עם סנדלים בלי גרביים. לכולן זה בא טבעי ואצלי זו הייתה מעמסה ומלחמה יומיומית. למדתי באולפנה בתנאי פנימייה בגבעת וושינגטון. רקדתי בלט קלאסי וחשבתי שאהיה רקדנית. עוד לא ידעתי שאני לסבית. רק בהמשך הכרתי שם את בת הזוג הראשונה שלי. הגילוי לא הבהיל אותי, כמו שהייתי צריכה להסתיר את העובדה הזאת, אבל עלו על זה שם מהר מאוד. הטענה הייתה שאני משפיעה לרעה על בנות אחרות – השעו אותנו עד הודעה חדשה והוציאו אותנו מהארון. לא הייתי מהתלמידות הטובות, נשרתי מהלימודים ולא סיימתי תיכון. התחלתי למלצר בשבתות חתן וזו הייתה ההיכרות הראשונה שלי עם המטבח. עבדתי גם בשוק מחנה יהודה, הרמתי מגשים של רוגעלך כדי שתהיה לי עצמאות לקנות לעצמי דברים. כשאני מסתכלת היום על בני גילי שמשתחררים מהצבא ורואה איפה אני נמצאת, יש לי תחושת החמצה שלא שירתתי בצה"ל ואם היום הייתה לי אופציה, הייתי מוכנה לשרת. אני לא ממעטת בכלל בחשיבות השירות הצבאי, אבל הייתי דתיה ושוחררתי והצבא שלי היה במטבחים".

"להורים שלי היה מאוד קשה עם השינוי שעברתי והיה בינינו נתק של שלוש שנים. אני יכולה להבין אותם. פתאום הבת שלהם לובשת מכנסיים וכל השבת אני לא בבית, ואני עם אישה"

 

איך כל השינוי שלך התקבל במשפחה?
"ההורים שלי קיבלו את זה לא טוב, היה להם מאוד קשה וכתוצאה, היה בינינו נתק של שלוש שנים. אני יכולה להבין אותם. פתאום הבת שלהם לובשת מכנסיים וכל השבת אני לא בבית, ואני עם אישה. אני יזמתי את הנתק. רק כשהצלחתי לקבל את עצמי, ההורים שלי קיבלו אותי והיום הקשר בינינו מעולה. בהתחלה חייתי עם בושה גדולה, תהיתי מתי זה יעבור לי ואמצא בעל ואתחתן. זמן קצר אחרי שהתחלתי לצאת עם הבחורה מהאולפנה החלה הקורונה. לא הייתה לי עבודה, אז כל אחת מאיתנו חזרה לבית של ההורים וסיכמנו שאנחנו מפרידות כוחות עד שהעניינים ירגעו. היינו מדברות בפייסטיים כמה פעמים ביום. בדיעבד זו הייתה מערכת יחסים תמימה והקורונה מסמסה את הקשר. כעבור שנה הכרתי בטינדר מישהי חדשה שהציעה לי לגור איתה בהוד השרון. נעניתי בחיוב, עברתי לגור איתה וחיפשתי עבודה במלצרות. הקורונה עוד לא נעלמה, אז בעלת מסעדה הציעה לי התלמדות במטבח שלה בשכר נמוך והסכמתי ממקום הישרדותי כי הייתי צריכה לשלם שכר דירה. אחרי שנפרדנו, היו לי עוד שתי מערכות יחסים עם נשים".

מוקירה תודה על הקשר המחודש עם משפחתה. מעיין טוביאנו | צילום: באדיבות המצולמת
מוקירה תודה על הקשר המחודש עם משפחתה. מעיין טוביאנו | צילום: באדיבות המצולמת

מהמטבח באהבה

ואז התאהבת בעולם המטבח?
"כן, עבדתי כל יום שמונה עד 12 שעות, שישה ימים בשבוע והתאהבתי. נחשפתי ללחץ של המטבחים, לסרוויס. נכנסתי כמתלמדת ולאט לאט תפסתי תאוצה והפכתי למנהלת מטבח. נפרדתי מבת הזוג שהייתה לי ובגיל 19 עברתי לתל אביב. רציתי לחקור מטבחים לעומק, הגעתי למסעדת 'נאיפה' והכרתי שם את עדן, שמלצרה שם להשלמת הכנסה. היא מבוגרת ממני בכמה שנים ואנחנו כבר שנה ביחד – מעולם לא הייתי בטוחה בקשר כמו איתה. היא אהבת חיי. אני יכולה לסגור את הבסטה. רואה איתה עתיד ומשפחה".

איך הסתדרו היחסים עם משפחתך?
"אחרי שהצלחתי להתייצב גם נפשית וגם כלכלית ביקשתי לשבת איתם לשיחה ואמרתי, 'היי, שלום, התגעגעתי'. רקמנו את הקשר מחדש. קשר שמבוסס על אמון ופתיחות ועל כבוד. אני מספרת לאימא שלי הכל והיא מתעניינת אם הסרוויס עבר בשלום וגם בחיי האישיים. כשעדן ואני התחלנו לצאת, סיפרתי לה ואני מוקירת תודה על הקשר שבנינו. גם הקשר עם אחיי טוב. אני מגיעה להורים שלי עם תבשילים שאימא שלי ביקשה, ואני מתלבשת בהתאם".

"אהבת חיי, אפשר לסגור את הבסטה". מעיין טוביאנו ובת זוגה עדן | צילום: פרטי
"אהבת חיי, אפשר לסגור את הבסטה". מעיין טוביאנו ובת זוגה עדן | צילום: פרטי

הכרת לעדן את המשפחה שלך?
"כן. הכרתי לה את ההורים שלי והיא הכירה לי את שלה והכל עבר בשלום. אני לא חיה בהסתרה".

עשית דרך ארוכה מאז שעזבת את הדת, את זוכרת את הפעם הראשונה שלא שמרת שבת?
"כן. נסעתי ברכב עם חברים. כולם היו רגועים ואני רק חיכיתי לראות מה יפול עליי משמיים ואיזה עונש אקבל, והשמיים לא נפלו".

את חושבת לפעמים איך היו נראים חייך אם לא היית חוזרת בשאלה?
"לא, זה כבר רחוק ממני. אני יכולה להגיד שאני שמחה על ההחלטות שלי. החיים הסתדרו לי לגמרי. קיבלתי קלף שווה ומצאתי את עצמי. מבחינת קריירה, כרגע אני בפאזה של לתת עבודה קשה ב'שבור' וללמוד כמה שיותר כדי לבסס את הידע ואת המעמד שלי. גם בחיים האישיים, להקים משפחה עם עדן – זה רק עניין של זמן . בגלל הגיל, אני אתן לעדן את הזכות להרות ראשונה".