קרוקטים מתפוחי אדמה

זהו שילוב נהדר של תפוחי אדמה עם בשר או גבינה. אפשר לשלב תבלינים שונים, בהתאם לטעם בני הבית. הקרוקטים יכולים להיות יופי של פיתרון במקום הלביבות המוכרות כל כך.

קרוקטים מתפוחי אדמה

החומרים ל-20-15 יחידות

• 6 תפוחי אדמה, מבושלים
• 25 גר' מרגרינה
• 1 חלמון
• 1 ביצה
• 100 גר' חזה הודו מעושן, חתוך לקוביות (או 100 גר' גבינה צהובה מגוררת)
• 1 כפית מלח
• 1/4 כפית פלפל לבן
• 1 ביצה טרופה
• חצי כוס פירורי לחם (או קמח מצות)
• שמן לטיגון

אופן ההכנה

1. מועכים את תפוחי האדמה. מוסיפים מרגרינה, חלמון, ביצה ובשר. מתבלים במלח ופלפל לבן ומערבבים היטב. משהים במקרר כשעה.
2. נוטלים בכף כשליש מהעיסה ויוצרים גליל בקוטר כ4 ס"מ. חותכים מהגליל פרוסות באורך 6 ס"מ. חוזרים על הפעולה בשני השלישים הנותרים של העיסה.
3. טובלים כל פרוסה בביצה טרופה ובפירורי לחם, מחממים שמן במחבת גדולה ומטגנים את הקרוקטים עד הזהבה.

מתוך: מגזין דרך האוכל

לעשיית מנוי, לקבלת גיליון מתנה

מצרכים:

ל-20-15 יחידות

• 6 תפוחי אדמה, מבושלים
• 25 גר' מרגרינה
• 1 חלמון
• 1 ביצה
• 100 גר' חזה הודו מעושן, חתוך לקוביות (או 100 גר' גבינה צהובה מגוררת)
• 1 כפית מלח
• 1/4 כפית פלפל לבן
• 1 ביצה טרופה
• חצי כוס פירורי לחם (או קמח מצות)
• שמן לטיגון

אופן ההכנה:

1. מועכים את תפוחי האדמה. מוסיפים מרגרינה, חלמון, ביצה ובשר. מתבלים במלח ופלפל לבן ומערבבים היטב. משהים במקרר כשעה.
2. נוטלים בכף כשליש מהעיסה ויוצרים גליל בקוטר כ4 ס"מ. חותכים מהגליל פרוסות באורך 6 ס"מ. חוזרים על הפעולה בשני השלישים הנותרים של העיסה.
3. טובלים כל פרוסה בביצה טרופה ובפירורי לחם, מחממים שמן במחבת גדולה ומטגנים את הקרוקטים עד הזהבה.