קדרת ירקות כתומים

כשר, קל, מהיר, פרווה

כל ירק כתום יכול לבוא כאן בחשבון – גזר, דלעת, בטטה, וכמובן שגם ירקות אחרים, בהתאם לעונה.

החומרים ל-4-6 מנות:

• 1 צרור גזרים צעירים אורגניים (של ענן שיאון מקדש ברנע), עם השורש, קלופים ושלמים
• 1 דלורית כתומה, חתוכה לפלחים עם הקליפה
• 1 חבילה (1/2 ק"ג) בטטות קטנות (של אורי רבינוביץ' מצופית), חצויות לאורכן
• 1 צרור תימין (של ענת כרמל ממושב היוגב)
• שמן זית – תערובת הבית (של Olia)
• מלח גס, פלפל שחור טרי

הערה: את תוצרתם של היצרנים השונים ניתן להשיג גם בשוק האוכל בת"א

אופן ההכנה:

1. מסדרים את כל הירקות הכתומים בתבנית אפייה המרופדת בנייר אפייה.
2. מפזרים על הירקות כמה ענפי תימין, מזלפים שמן זית, וזורים מלח גס ופלפל שחור גרוס.
3. מכסים את התבנית בנייר אלומיניום ואופים בתנור שחומם מראש ל-180 מעלות, במשך כ-40 דקות עד להתרככות.
4. מסירים מהתבנית את נייר האלומיניום ואופים במשך 15 דקות נוספות עד להזהבה וקירמול של הירקות.

מצרכים:

ל-4-6 מנות:

• 1 צרור גזרים צעירים אורגניים (של ענן שיאון מקדש ברנע), עם השורש, קלופים ושלמים
• 1 דלורית כתומה, חתוכה לפלחים עם הקליפה
• 1 חבילה (1/2 ק"ג) בטטות קטנות (של אורי רבינוביץ' מצופית), חצויות לאורכן
• 1 צרור תימין (של ענת כרמל ממושב היוגב)
• שמן זית – תערובת הבית (של Olia)
• מלח גס, פלפל שחור טרי

הערה: את תוצרתם של היצרנים השונים ניתן להשיג גם בשוק האוכל בת"א

אופן ההכנה: