על ארבעה שולחנות

בכל חג אנו נתקלים בהצעות לסידורי שולחן לחג כשהבסיס הוא מערכות כלים השונות זו מזו לחלוטין. אך מה עושים אלו שלא מעונינים לקנות צלחות, כוסות וסכו"ם חדשים, אלא לגוון את מראה השולחן באמצעים זמינים יותר?

לכבוד פסח, לפניכם ארבעה שולחנות שונים זה מזה בסגנונם ובאופיים, למרות שערכנו אותם עם אותו סט כלים בסיס בדיוק, כולל הצלחות, כוסות השתייה, כוסות היין והסכו"ם. בכל שולחן בחרנו נושא מסוים וקונספט שישפיע על האופי והצבעוניות שלו, ובכל השולחנות הקפדנו על אחידות בהנחת הכלים והשקענו תשומת לב בפרטים הקטנים המשפיעים משמעותית על המראה הכללי של השולחן.

מרכזי השולחן שבחרנו מורכבים מחומרים פשוטים שיש בבית, או כאלו שאפשר להשיג בקלות בחנויות פנאי. בדוגמאות הבאות אנו מציגים כמה סוגי קומפוזיציות למרכזי השולחן, אך הכלל הבסיסי שתמיד חשוב להקפיד עליו הוא שמירה על היגיון ו"שיווי משקל" בסידור. אלמנטים גדולים יאוזנו במספר רב של אלמנטים קטנים, הפריטים השונים יקושרו על ידי הצבעוניות שלהם וכדומה.

כיוון שמדובר על אירוח משפחה וקרובים בחג, חשוב שמרכזי השולחן לא יסתירו לסועדים זה את זה, ויהיו קלים להזזה, כדי שתוכלו להסירם בהמשך הארוחה.

הרעיונות המוצגים כאן הם רק הבסיס לכל מה שתיצרו בעזרת הדמיון שלכם. אל תחששו לגוון ולשנות, ולהציג את הגרסה שלכם לפסח. חג שמח!

הסט הבסיסי:

• צלחת גדולה
• צלחת קטנה
• סכו"ם
• כוסות שתייה
• כוסות יין

השולחן הקלאסי

זהו שולחן לקפדנים ולשמרנים יותר שבינינו, כשהקונספט הוא שולחן בהיר המציג את הלבן על גווניו. האלגנטיות מתבטאת בשכבות הכלים המונחים על המפה הלבנה, כשהגיוון נעשה בטקסטורות.

חובקי המפיות וכן המפיות עצמן מתאימים לסכו"ם, כשהחובק ממוקם על כל מפית באותה נקודה כמובן.

במרכז השולחן העמדנו כלי אחד בולט מבחינת גובה וצבע, וסביבו כדורי צדפים המונחים על צלחות צדפים הממתנות את הכלי המרכזי. מרכז השולחן יוצר סימטרייה, כך שאם "נחתוך" את השולחן באמצע נקבל שני חלקים שווים.

על הצלחות אפשר להניח הפתעה היכולה להוות חלק מהקינוח. כאן הנחנו עוגות מרציפן אישיות עטופות בצלופן שקוף וקשורות בסרט סאטן. אפשר לעטוף באותה צורה מאפינס, עוגיות, כדורי שוקולד וכל רעיון אחר העולה בדמיונכם.

• מפה לבנה
• מפיות לבנות
• חובקי מפיות
• צלחת צדף
• צדף
• ואזה אפורה
• סידור פרחים

השולחן הרומנטי

כמו להציץ על שולחן לבן מבעד לצלופן אדום: המפה ורודה, הצלחות מתגנדרות בסרט שקוף ורחב שקצותיו מוסתרות בתחתית הצלחת ועליו סרט סאטן דק הנקשר מלפנים. כדי לשמור על הסדר שיחקנו עם צבעי הסאטן באופן דומה בשתי שורות הצלחות.

במרכז השולחן העמדנו שלוש ואזות זכוכית. השתיים הראשונות מכילות קונכיות עם מים צבועים בכמה טיפות צבע מאכל אדום, ומעל שכבת שמן זית ופתיל של נר (שיבער בשמן). כדי לשבור את המונוטוניות הכנסנו נר שונה לוואזה השלישית.

גם כאן הנחת הצלחות, הכוסות והסכו"ם מוקפדת. חשוב לדייק כמה שאפשר ברווחים שבין הצלחות ובזוויות המתקבלות בין הסכו"ם לכוסות, כך שהוואזה החריגה לא תיראה כטעות או כתוצר של מקריות, אלא תקבל משמעות נכונה.

• מפה ורודה
• פסי סאטן
• ואזת זכוכית בעיטור תחרה
• קונכיות בוואזות,
• נר שמנת בוואזה

שולחן טבעי

נושא השולחן הוא טבע, לכן פרשנו מפה בצבע שמנת עם מוטיבים מהטבע, פלייסמטים עשויים עץ גס המבליט את עדינות הכלי ואת מפית הבד, ומשרת בחומריות שלו את אווירת השולחן. הסכו"ם נכנס למסגרת העץ והכוסות על מנת לשמור על יציבותן. הנגיעות הירוקות מוסיפות לאווירת הגינה בשולחן ואילו הוורוד מקפיץ את הצבעוניות.

במרכז העמדנו שלוש ואזות זכוכית זהות, לא גבוהות, עם שכבות מלח גס שצבענו בכמה טיפות צבע מאכל ירוק. יש להתחיל עם 5-4 טיפות צבע ולערבב במשך כמה דקות, כדי ליצור שכבות בגוונים שונים. לאחר מילוי כשליש מהוואזה הכנסנו מבחנת פלסטיק מלאה במים, המשכנו במילוי המלח ולבסוף הכנסנו את הפרח למבחנה ופיזרנו מעט מלח על המכסה.

המפיות שעל הצלחות נראות כגרסת הטקסטיל של הוורדים: הן קופלו כמניפה, קצה אחד מלופף על אוחז המפיות העגול שהוסתר, ויתר הבד נפתח כפרח.

• מפה שמנת
• פלייסמט עץ
• 6 מפיות בד ורודות
• 6 מפיות בד שמנת
• כלי זכוכית לקרח
• מבחנה לפרח
• מלח גס
• צבע מאכל

שולחן מתוק

לשולחן צבעוני במיוחד לחג פרשנו מפה ירוקה המדגישה את עיטורי הצלחות. את הצלחות הנחנו על נייר זהב מקומט בגודל A4, שיוצר מעין פלייסמט (תחתית). במקרה הזה התחתית לא חייבת להיות מונחת במדויק מתחת לצלחת, אלא לבלוט בחלקה העליון, מצדה הימני או השמאלי של הצלחת. עם זאת, הקפידו לשמור על אחידות בין הצלחות. באותה הצורה, בכל הצלחות הנחנו את המפיות באותו המיקום, ואת הסכו"ם על מפית נוספת לצד הצלחת, כך שאחת יהיה אפשר לפרוש על הברכיים והשנייה תשמש לפה. את המפיות שעל הצלחת גלגלנו כחבל סביב עצמו, לעיגול המזכיר סוכרייה.

הקומפוזיציה של מרכז השולחן בסידור הזה דואגת לשמור על שיווי משקל: מצד אחד רקפת גדולה אחת, ומהצד השני, כתשובה, כוסיות קטנות רבות בהן סוכריות צבעוניות המקבילות לצבעוניות הרקפת. במקום רקפת תוכלו להשתמש בכל צמח פורח אחר – הוציאו אותו מכלי הפלסטיק והכניסו לכלי זכוכית שיחשוף את אדמתו.

• מפה ירוקה
• עציץ רקפת
• כלי זכוכית לקרח,
• סוכריות צבעוניות

מתוך: מגזין דרך האוכל

לעשיית מנוי, לקבלת גיליון מתנה