עכשיו מעושן

למסעדת בשר צריך לבוא כשיש לך הרבה מקום, אבל גם הכנה מראש וצום של כמה שעות לא הותירו לנו ברירה אלא לעצור בסופו של דבר. כי כשמנסים להתגבר על כמעט קילו וחצי של בשר בשעתיים, גם קרניבורים בעלי מוניטין כמו שלנו נאלצים ללחוש "פוס" בסוף.

קרפצ'יו סינטה מצוין וסלט בושה של עלים צעירים, בצל סגול וגבינת עזים בעלת טעם חזק וייחודי ליוו אותנו בפתיחה. רק הלחם, שהתיימר להיות פוקצ'ה, היה לא מוצלח ודי מיותר.

לא אומרים "לא"

וכך, בעודנו מנקרים עגבניות שרי מהסלט, הגענו אל הבשר. כשהתפריט מציע 400 גרם נתח קצבים אנחנו לא אומרים "לא". הזמנו אחד כזה שהיה מופת של צליית בשר על הגריל. המשכנו אל ארונות העישון, שהם גולת הכותרת וייחודה של Meat In & Out.

לפי המלצת המקום טעמנו שני נתחים שונים בתכלית: אסאדו צלעות בקר מרמת הגולן, שעושן במשך חצי יממה והיה ממש נימוח בפה, ואנטרקוט 200 גרם, סטנדרטי לכאורה, אלא שהטעמים העזים של העישון הפכו אותו למשהו שונה לגמרי. כל מי שאוהב בשר יאהב אותו גם בפורמט הזה, אם כי בסוגריים נאמר שאנחנו מעדיפים אותו על הגריל.

לצד כל אלה מציעה המסעדה מבחר נאה של אלכוהול ובירות מהחבית, וכיאה למקום שמתגאה בבשר מתוצרת מקומית יש ייצוג ללא מעט יקבי בוטיק ישראליים.

לקינוח אכלנו קרם ברולה וטראפלס שוקולד בלגי, שהיו אף הם מדויקים וטובים.

בעלי המקום סיפרו לנו שיש להם גם מסעדת המבורגר, ממש מעבר לפינה. "אבל את המסעדה הזו פתחנו בשביל הנפש", הם מכריזים – ומקיימים. שעת בין הערביים בחצר המקסימה של המסעדה הובילה אותנו לשתי החלטות: לצום שוב (לפחות עד מחר), ולחזור לאכול כאן. כי כשנהנים ממה שעושים זה מורגש, וברור שהחבר'ה מחיפה נהנים במיוחד.

Meat In & Out הנשיא 129 א', חיפה
טל' 04-8373222
חניה לא
כשר לא