עוף ממולא וירקות בתנור
חברת הכנסת אנסטסיה מיכאלי משתפת אותנו במתכון שלה לעוף ממולא
כשר, בשרי
החומרים ל-8-10 מנות:
1 עוף שלם, נקי
תערובת תיבול לגריל
למילוי:
מעט שמן, לטיגון
1/2 בצל, קצוץ
1 גזר, קצוץ
½1 כוסות אורז (לבן או אורז בר)
תבלינים: פפריקה, שום, מלח, מרק עוף, שיני שום (לפי הטעם)
לירקות האפויים:
מעט שמן, לטיגון
1 בצל, חתוך לעיגולים או לרבעים
4 גזרים, קלופים וחצויים לאורכם
1 כרוב, מפורק לעלים
4 קישואים, קלופים ופרוסים לעיגולים
1/4 כוס רוטב סויה
1/4 כוס רכז רימונים
אופן ההכנה:
1. מחממים מעט שמן בסיר ומטגנים את הבצל הקצוץ והגזר. מוסיפים את האורז ו-3 כוסות מים ומתבלים לפי הטעם. מבשלים כרבע שעה עד שהאורז מוכן.
2. ממלאים את העוף בתערובת האורז ומעבירים בזהירות לתבנית אפייה, מתבלים את העוף בתערובת תיבול לגריל.
3. מחממים מעט שמן בסיר ומטגנים את הבצל והגזרים. מפזרים בתבנית סביב העוף ומוסיפים גם את עלי הכרוב והקישואים.
4. יוצקים על העוף ועל הירקות את רוטב הסויה ורכז הרימונים. אופים בתנור שחומם מראש ל-170 מעלות כ-45-60 דקות.
מצרכים:
ל-8-10 מנות:
1 עוף שלם, נקי
תערובת תיבול לגריל
למילוי:
מעט שמן, לטיגון
1/2 בצל, קצוץ
1 גזר, קצוץ
½1 כוסות אורז (לבן או אורז בר)
תבלינים: פפריקה, שום, מלח, מרק עוף, שיני שום (לפי הטעם)
לירקות האפויים:
מעט שמן, לטיגון
1 בצל, חתוך לעיגולים או לרבעים
4 גזרים, קלופים וחצויים לאורכם
1 כרוב, מפורק לעלים
4 קישואים, קלופים ופרוסים לעיגולים
1/4 כוס רוטב סויה
1/4 כוס רכז רימונים
אופן ההכנה:
1. מחממים מעט שמן בסיר ומטגנים את הבצל הקצוץ והגזר. מוסיפים את האורז ו-3 כוסות מים ומתבלים לפי הטעם. מבשלים כרבע שעה עד שהאורז מוכן.
2. ממלאים את העוף בתערובת האורז ומעבירים בזהירות לתבנית אפייה, מתבלים את העוף בתערובת תיבול לגריל.
3. מחממים מעט שמן בסיר ומטגנים את הבצל והגזרים. מפזרים בתבנית סביב העוף ומוסיפים גם את עלי הכרוב והקישואים.
4. יוצקים על העוף ועל הירקות את רוטב הסויה ורכז הרימונים. אופים בתנור שחומם מראש ל-170 מעלות כ-45-60 דקות.