עוגת קרם בוואריה

עוגה קלילה ומהירה להכנה. היא מעוטרת באפרסקים, אך אפשר לעטרה בכל פרי אחר האהוב עליכם. ניתן לוותר על הבישקוטים ולצקת את הקרם לגביעים וכך להפוך את העוגה למנת קינוח בתום ארוחה חלבית.

עוגת קרם בוואריה

החומרים לתבנית בגודל 20+30 ס"מ:

• 1/2 1 כפות ג'לטין
• 2 כוסות חלב
• 2 ביצים
• 6 כפות סוכר
• 1 שקית סוכר וניל
• 1/2 כוס חלב
• 250 מ"ל (1 מיכל) שמנת מתוקה
• 12 בישקוטים

לקישוט:

• פלחי אפרסקים משומרים
• 1/2 כוס אגוזי פקאן קצוצים
• סירופ שוקולד או מייפל

אופן ההכנה:

1. מרתיחים את הג'לטין והחלב בסיר קטן על אש נמוכה תוך בחישה. מסירים מהאש ומניחים להצטנן.
2. מערבבים בקערית את החלמונים עם 2 כפות סוכר וסוכר הווניל. מוסיפים את החלב תוך בחישה.
3. מקציפים במיקסר את החלבונים עם 2 כפות סוכר עד לקבלת קצף יציב ומוצק. מקפלים את הקצף אל תערובת החלב בהדרגה עד שייבלע לגמרי.
4. מקציפים את השמנת המתוקה עם 2 כפות סוכר עד לקבלת קצף יציב ומקפלים בעדינות אל תערובת החלב.
5. יוצקים מחצית מהתערובת אל התבנית משומנת ומשטחים.
6. טובלים את הבישקוטים בחלב ועורכים שכבה אחת על הקרם. מכסים ביתר הקרם. מכסים את התבנית בניילון נצמד או בנייר אלומיניום ומקררים כארבע שעות.

• מעטרים בפלחי אפרסקים או בתותים או בכל פרי אחר.
• בוזקים אגוזים קצוצים מעל ומזלפים סירופ שוקולד או מייפל.

מתוך: מגזין דרך האוכל

לעשיית מנוי, לקבלת גיליון מתנה

מצרכים:

לתבנית בגודל 20+30 ס"מ:

• 1/2 1 כפות ג'לטין
• 2 כוסות חלב
• 2 ביצים
• 6 כפות סוכר
• 1 שקית סוכר וניל
• 1/2 כוס חלב
• 250 מ"ל (1 מיכל) שמנת מתוקה
• 12 בישקוטים

לקישוט:

• פלחי אפרסקים משומרים
• 1/2 כוס אגוזי פקאן קצוצים
• סירופ שוקולד או מייפל

אופן ההכנה:

1. מרתיחים את הג'לטין והחלב בסיר קטן על אש נמוכה תוך בחישה. מסירים מהאש ומניחים להצטנן.
2. מערבבים בקערית את החלמונים עם 2 כפות סוכר וסוכר הווניל. מוסיפים את החלב תוך בחישה.
3. מקציפים במיקסר את החלבונים עם 2 כפות סוכר עד לקבלת קצף יציב ומוצק. מקפלים את הקצף אל תערובת החלב בהדרגה עד שייבלע לגמרי.
4. מקציפים את השמנת המתוקה עם 2 כפות סוכר עד לקבלת קצף יציב ומקפלים בעדינות אל תערובת החלב.
5. יוצקים מחצית מהתערובת אל התבנית משומנת ומשטחים.
6. טובלים את הבישקוטים בחלב ועורכים שכבה אחת על הקרם. מכסים ביתר הקרם. מכסים את התבנית בניילון נצמד או בנייר אלומיניום ומקררים כארבע שעות.

• מעטרים בפלחי אפרסקים או בתותים או בכל פרי אחר.
• בוזקים אגוזים קצוצים מעל ומזלפים סירופ שוקולד או מייפל.