ספרינג רול עם בטטה ועוף

החומרים ל-4 מנות:

• 1 בצל, קצוץ
• שמן לטיגון
• 250 גרם חזה עוף, טחון
• 1 כף רוטב סויה
• 2 כפות רוטב צ'ילי מתוק
• 2-1 (500-400 גרם) בטטות, מבושלות ומעוכות למחית
• 14-12 דפי אורז בקוטר 22 ס"מ
• 2 בצלים ירוקים (החלק הירוק בלבד), פרוסים
• 3/4 כוס כוסברה

אופן ההכנה:

1. מטגנים את הבצל במעט שמן עד שהוא שקוף. מוסיפים את חזה העוף ומערבבים היטב. כשהעוף מלבין מוסיפים את רוטב הסויה ואת רוטב הצ'ילי המתוק, מערבבים קלות ומסירים מהאש.

2. מוסיפים את מחית הבטטות, מערבבים ומתקנים תיבול.

3. משרים כל דף אורז בנפרד בקערה עם מים פושרים במשך כמה שניות עד שהוא מתרכך ונהיה גמיש. מוציאים מהקערה, מנערים, מעבירים למשטח יבש וסופגים את המים במגבת.

4. מניחים בשליש התחתון של כל דף אורז ½1 כפות ממלית העוף והירקות ומעט בצק ירוק וכוסברה, מגלגלים את דף האורז עם המלית כלפי המרכז, מקפלים את הקצוות ימין פנימה וממשיכים לגלגל עד לקצה כך שכל המלית עטופה.

• רוצים להכין עוד ספרינג רולס? לחצו כאן