סלט טופו

החומרים:

• 1 ק"ג טופו
• 1 פלפל ירוק, חתוך לקוביות קטנות מאוד
• 1 פלפל אדום, חתוך לקוביות קטנות מאוד
• 1 בצל (או גבעול בצל ירוק), חתוך לקוביות קטנות מאוד
• 3-4 מלפפונים גדולים בחומץ, חתוכים לקוביות קטנות מאוד
• 1/2 גבעול כרפס, קצוץ דק
• 3 כפות חומץ
• 4 כפות סוכר חום
• 1/2 כפית מלח
• 1 כפית כורכום
• 250 גר' חמאת סויה

אופן ההכנה:

1. מפוררים את הטופו ומוסיפים את קוביות הפלפל הירוק, הפלפל האדום, הבצל, המלפפונים החמוצים והכרפס.
2. מוסיפים את החומץ, הסוכר החום, המלח והכורכום.
3. מערבבים הכל ומוסיפים את חמאת הסויה עד לקבלת מרקם אחיד.

מתוך: מגזין דרך האוכל

לעשיית מנוי, לקבלת גיליון מתנה

מצרכים:

החומרים:

• 1 ק"ג טופו
• 1 פלפל ירוק, חתוך לקוביות קטנות מאוד
• 1 פלפל אדום, חתוך לקוביות קטנות מאוד
• 1 בצל (או גבעול בצל ירוק), חתוך לקוביות קטנות מאוד
• 3-4 מלפפונים גדולים בחומץ, חתוכים לקוביות קטנות מאוד
• 1/2 גבעול כרפס, קצוץ דק
• 3 כפות חומץ
• 4 כפות סוכר חום
• 1/2 כפית מלח
• 1 כפית כורכום
• 250 גר' חמאת סויה

אופן ההכנה:

1. מפוררים את הטופו ומוסיפים את קוביות הפלפל הירוק, הפלפל האדום, הבצל, המלפפונים החמוצים והכרפס.
2. מוסיפים את החומץ, הסוכר החום, המלח והכורכום.
3. מערבבים הכל ומוסיפים את חמאת הסויה עד לקבלת מרקם אחיד.