סלט בייבי עם גבינת עיזים חמה

החומרים:

• 1 שקית עלי בייבי שטופים
• 200 גר' גבינת עיזים מסוג "פרומעז"
• פירורי לחם לציפוי
• 1 ביצה

לרוטב:

• 3 כפות שמן קנולה או תירס
• 3 כפות שמן זית
• 3 כפות דבש
• 3 שיני שום כתושות
• 1 כף חומץ בן יין
• 1/2 כפית מלח
• 1/4 כפית פלפל שחור

אופן ההכנה:

1. מפזרים את עלי הבייבי השטופים בקערה. מערבבים יחד את חומרי ומשאירים במקרר לנוח קצת.
2. חותכים את גבינת הפרומעז המגיעה בצורת נקניק לפרוסות עגולות בעובי חצי ס"מ. טובלים בביצה טרופה עם מעט מלח ואז טובלים כל פרוסה בפירורי לחם.
3. מטגנים את פרוסות הגבינה בשמן עד שהן משחימות. מוציאים לצלחת עם נייר סופג.

הרוטב:

• מערבבים את כל החומרים לרוטב, בוזקים אותו על העלים ומערבבים היטב.

ההגשה:

• מניחים על צלחת קטנה מעט מן הסלט ושלוש פרוסות של גבינה.

חשוב: פרוסות הגבינה קריספיות מבחוץ ומבפנים הגבינה רותחת ונמסה. לכן חשוב להגיש את הגבינה מייד אחרי הטיגון.

מתוך: מגזין דרך האוכל

לעשיית מנוי, לקבלת גיליון מתנה

מצרכים:

• 1 שקית עלי בייבי שטופים
• 200 גר' גבינת עיזים מסוג "פרומעז"
• פירורי לחם לציפוי
• 1 ביצה

לרוטב:

• 3 כפות שמן קנולה או תירס
• 3 כפות שמן זית
• 3 כפות דבש
• 3 שיני שום כתושות
• 1 כף חומץ בן יין
• 1/2 כפית מלח
• 1/4 כפית פלפל שחור

אופן ההכנה:

1. מפזרים את עלי הבייבי השטופים בקערה. מערבבים יחד את חומרי ומשאירים במקרר לנוח קצת.
2. חותכים את גבינת הפרומעז המגיעה בצורת נקניק לפרוסות עגולות בעובי חצי ס"מ. טובלים בביצה טרופה עם מעט מלח ואז טובלים כל פרוסה בפירורי לחם.
3. מטגנים את פרוסות הגבינה בשמן עד שהן משחימות. מוציאים לצלחת עם נייר סופג.

הרוטב:

• מערבבים את כל החומרים לרוטב, בוזקים אותו על העלים ומערבבים היטב.

ההגשה:

• מניחים על צלחת קטנה מעט מן הסלט ושלוש פרוסות של גבינה.

חשוב: פרוסות הגבינה קריספיות מבחוץ ומבפנים הגבינה רותחת ונמסה. לכן חשוב להגיש את הגבינה מייד אחרי הטיגון