מרק קישואים, נענע ויוגורט

כשר, קל, חלבי

החומרים ל-4 מנות:

• 8 קישואים (800 גר'), חתוכים לקוביות קטנות
• 6 שיני שום, קצוצות דק
• 4 כפות שמן זית
• 1/2 כוס מיץ לימון, סחוט טרי
• 4 כפות עלי נענע, קצוצים דק
• 500 מ"ל יוגורט (עדיף מחלב עזים)
• 1 כף קליפת לימון מגוררת
• מלח, פלפל שחור גרוס

אופן ההכנה:

1. מערבבים בקערה את קוביות הקישואים, שיני השום, שמן הזית, 1/4 מכוס מיץ הלימון ו-2 כפות מעלי הנענע.

2. מעבירים את התערובת למחבת רחבה ומאדים תוך כדי ערבוב 8-7 דקות עד שהקישואים מתרככים מעט אך עדיין פריכים. מניחים בצד לצינון.

3. מוסיפים לתערובת את שאר החומרים מלבד המלח והפלפל. מעבירים למקרר לשעתיים לפחות לקירור ולאיחוד טעמים.

4. מתבלים במלח ובפלפל לפי הטעם ומערבבים.

מצרכים:

ל-4 מנות:

• 8 קישואים (800 גר'), חתוכים לקוביות קטנות
• 6 שיני שום, קצוצות דק
• 4 כפות שמן זית
• 1/2 כוס מיץ לימון, סחוט טרי
• 4 כפות עלי נענע, קצוצים דק
• 500 מ"ל יוגורט (עדיף מחלב עזים)
• 1 כף קליפת לימון מגוררת
• מלח, פלפל שחור גרוס

אופן ההכנה:

1. מערבבים בקערה את קוביות הקישואים, שיני השום, שמן הזית, 1/4 מכוס מיץ הלימון ו-2 כפות מעלי הנענע.

2. מעבירים את התערובת למחבת רחבה ומאדים תוך כדי ערבוב 8-7 דקות עד שהקישואים מתרככים מעט אך עדיין פריכים. מניחים בצד לצינון.

3. מוסיפים לתערובת את שאר החומרים מלבד המלח והפלפל. מעבירים למקרר לשעתיים לפחות לקירור ולאיחוד טעמים.

4. מתבלים במלח ובפלפל לפי הטעם ומערבבים.