מעורב אסייתי

לפעמים, כל מה שצריך – גם כדי לשבוע, ובוודאי כדי לבלות עם מגוון טעמים רחב – זו ארוחה של המון מנות קטנות. רבים סבורים שארוחה כזו תהיה יקרה יותר מארוחה "מסודרת" של מנה ראשונה, עיקרית וקינוח. אז זהו, שלאו דווקא, והארוחה שאכלנו במינה טומיי יכולה להיות ראיה מוצקה לכך.

התפריט של המסעדה מבוסס על תבשילים מחמישה מטבחים מזרח אסייתיים: התאילנדי, היפני, ההודי, הווייטנאמי והקוריאני. במבט ראשון זה נראה עמוס מאוד, אפילו מבלבל, אבל מקרא צבעוני והסברים של המלצרית ממקדים כל מנה ומסבירים מהיכן הגיעה. בסופה של הארוחה העומס התברר כיתרון – כל אחד יכול למצוא כאן משהו לטעמו, וזו גם מטרתה המוצהרת של המסעדה.

סין-סין, תאילנד-תאילנד

פתחנו עם או קו טאו, סלט רענן ומלא טעמים של דג בס בטמפורה בתוספת חסה, עגבניות שרי, אבוקדו, אשכולית ירוקה ועשבי תיבול. אחריו הגיעה מנה מוצלחת של טרטר סלמון יפני עם אבוקדועל כדורי אורז בטמפורה, שטוגנו רגע קט לפני הגיעם לשולחן. הבא בתור היה יקיטורי אנטרקוט; נתחוני אנטרקוט על הגריל ברוטב טריאקי, שהיו עשויים כמו שצריך (דקה מכל צד לכל היותר).

המשכנו, כמו שראוי במקום המעסיק סושימן כהלכה, לכיוון היפני. דגמנו מנת טריו סשימי רול, שהייתה מעט יקרה(35 שקלים) אם כי טעימה מאוד, וכללה נתחים מדגי בס, טונה וסלמון עטופים במלפפון. מנת סאן שיין רול כללה סלמון, אבוקדו ואספרגוס עטופים באורז ובאצה, ומעליהם סלמון בטמפורה.

בשלב הזה נשאר לנו מקום למנה עיקרית אחת בלבד. בחרנו בפאטייה נודלס – אטריות אורז עם נתחוני עוף, שעועית ירוקה, תרד, בוטנים, בצל ירוק וקוביות אווז מעושן-שנתנו למנה כיוון מעט שונה ממנות הנודלס שהורגלנו אליהן.

דווקא באזור הקינוחים נחלנו אכזבה מסוימת. בחרנו בקרם ברולה מקורמל בסוכר דקלים וברוטב למון גראס, שהוגש בשתי שכבות המונחות על עלי בצק. כשמגישים מנה קלאסית בפורמט אחר כדאי מאוד שמעבר להצדקה האסתטית תהיה לכך הצדקה קולינרית. זה לא הורגש. טעמנו גם מאקי רול מוס אגוזים בציפוי שברי שוקולד, שהיה שוקולדי מאוד אבל לא מפתיע.

בסך הכול בילינו בנעימים במינה טומיי. הישיבה הלא שגרתית על מזרנים (אל דאגה, רק בחלק מהמסעדה, אפשר לבחור גם בכיסאות) הוסיפה לחוויה. גם החשבון, שיחד עם שתי בירות ופעמיים אספרסו גירד את ה-350 שקלים מלמטה, הופך את המסעדה למקום בילוי מוצלח לזוגות או למשפחות.

מינה טומיי פלימן 8 מרכז קסטרא, חיפה
טל'057-9443291
חניה כן
כשר לא