מוס שוקולד חם בכוסות

מצרכים:

ל-5 מנות:

100 גר' שוקולד מריר 70% מוצקי קקאו

130 גר' חמאה

3 ביצים קטנות (160 גר')

1/2 כוס + 1/2 כף (110 גר') סוכר

3 כפות שטוחות (35 גר') קמח

1 כף (10 גר') קקאו

1 כף (15 מ"ל) חלב

1 כף (15 מ"ל) אלכוהול לפי הטעם

אופן ההכנה:

אופן ההכנה:

1. ממיסים את השוקולד והחמאה בבן מארי.

2. טורפים היטב את הביצים והסוכר ומוסיפים לשוקולד כשהוא על הבן מארי. מסירים מהאש.

3. מנפים את הקקאו והקמח יחד, מוסיפים לתערובת השוקולד ומערבבים.

4. מוסיפים לתערובת השוקולד את החלב והאלכוהול ומערבבים לתערובת חלקה.

5. מוזגים את תערובת השוקולד לכוסות עמידות בפני חום וקור ומקפיאים במשך שעה.

6. מוציאים את תערובת השוקולד מהמקפיא ואופים במשך כ-8 דקות בתנור שחומם מראש ל-200 מעלות.