מוס לימון

החומרים לשש מנות:

• 1/2 שקית ג'לטין
• 2 כפות מים קרים
• 1 כוס חלב רותח
• 4 חלמונים
• 1/4 כוס סוכר
• 250 מ"ל (1 מיכל) שמנת מתוקה
• 1-2 לימון סחוט

אופן ההכנה:

1. ממיסים את שקית הג'לטין במים הקרים עד שנוצרת עיסה כמו ספוג.
2. ממיסים את ספוג הג'לטין בחלב הרותח ומשאירים להתקרר לטמפרטורת החדר
3. (עד שפושר למגע יד).
4. מקציפים את החלמונים עם הסוכר עד לקבלת קצף בהיר ותפוח.
5. מקציפים את השמנת המתוקה.
6. מחברים את שלוש התערובות ומוסיפים את מיץ הלימון.
7. מוזגים לכלי הגשה ומקררים במקרר לפחות למשך 12 שעות, עד שמתייצב.

מתוך: מגזין דרך האוכל

לעשיית מנוי, לקבלת גיליון מתנה

מצרכים:

לשש מנות:

• 1/2 שקית ג'לטין
• 2 כפות מים קרים
• 1 כוס חלב רותח
• 4 חלמונים
• 1/4 כוס סוכר
• 250 מ"ל (1 מיכל) שמנת מתוקה
• 1-2 לימון סחוט

אופן ההכנה:

1. ממיסים את שקית הג'לטין במים הקרים עד שנוצרת עיסה כמו ספוג.
2. ממיסים את ספוג הג'לטין בחלב הרותח ומשאירים להתקרר לטמפרטורת החדר
3. (עד שפושר למגע יד).
4. מקציפים את החלמונים עם הסוכר עד לקבלת קצף בהיר ותפוח.
5. מקציפים את השמנת המתוקה.
6. מחברים את שלוש התערובות ומוסיפים את מיץ הלימון.
7. מוזגים לכלי הגשה ומקררים במקרר לפחות למשך 12 שעות, עד שמתייצב.