מדריך להכנת קומפוסט

מה קורה לאשפה הביתית שלנו לאחר שהיא נאספת במכל שמתחת לכיור? כל אחד מאיתנו מייצר כקילוגרם וחצי אשפה ביום, ובסך הכל כחצי טון אשפה בשנה. מדינת ישראל מייצרת שישה מיליון טון אשפה בשנה, כ-80 אחוז ממנה עוברים להטמנה, ומשנה לשנה כמות האשפה שאנחנו מייצרים רק גדלה. במשך העשור האחרון חלה עלייה של כשלושה אחוזים בכמות האשפה בישראל. חשוב לזכור ש-12 אחוז מגזי החממה הנפלטים לאטמוספירה מקורם בהטמנת האשפה, שכתוצאה מריקבונה נוצר גז מתאן.

באירופה, הנחשבת מתקדמת במחזור אשפה, רק 50 אחוז מועברים להטמנה, והשאר ממוחזר בדרכים שונות. הקטנת כמות האשפה להטמנה היא משימה לאומית, וכל אחד יכול לתרום להקטנת הנזק הסביבתי.

>> מגזין מטיילים במתנה! לחצו כאן לקבלת ההטבה

50-40 אחוז מהאשפה הביתית שלנו היא אשפה אורגנית מתכלה שיכולה להפוך לקומפוסט. הקומפוסט הוא דשן אורגני עשיר שאינו מזיק לסביבה, הנוצר מפירוק של חומרים אורגניים שאפשר להחזירם לקרקע ועל ידי כך לטייב אותה. ייצור קומפוסט משאריות האשפה האורגנית שאנחנו מייצרים הוא ידידותי וקל.

לתערובת יש ריח של ריח של אדמה אחרי הגשם. אילוסטרציה: photos to go

עוד במטיילים:

* מסביב לעולם על יאכטה: הכירו זוג ישראלי שעושה את זה כבר 5 שנים>>

* מסע בין אלמוגים: צפו בקסם התת ימי של איי פלאו>>

* אפילקציות חובה לטיולים>>

עצות ומידע שימושי למתחילים

1. אם אתם גרים בבית צמוד קרקע, חפרו בפינת הגינה בור, שלתוכו תשליכו את הפסולת האורגנית. אם אתם גרים בדירה בבית משותף, ארגנו לעצמכם בפינת הבית או במרפסת מוצלת מכל פלסטיק (הגודל המינימלי הוא דלי בנפח של 20 ליטר), ומלאו את תחתיתו בגזם גינה או באדמת אדניות שקונים בכל משתלה, כדי לאפשר ניקוז ואוורור טוב יותר לחומר האורגני. גם בין שכבות הזבל כדאי לשים עלים וגזם. מומלץ לכסות את הבור או המכל, כדי למנוע מחתולים או מחיות אחרות לחפור בו.

2. כדי לזרז את פירוק שאריות המזון, מכניסים תולעים אדומות או שלשולי אדמה אדומים אל הבור או המכל (התולעים אינן חייבות להיות בקרקע, ויסתפקו גם במכל הפלסטיק. אין חשש – התולעים לא יצאו מהמכל, הן אוהבות להיות באדמה הלחה ולא בחוץ). את התולעים אפשר לרכוש בחברות העוסקות בהכנת קומפוסט, או לאסוף אותן מקרקע רטובה ולחה, כמו בשולי רפתות, נחלים, שלוליות ואפילו בגינה הפרטית.

3. הפסולת האורגנית המתאימה לייצור קומפוסט היא קליפות של ירקות ופירות, קליפות ביצים, קפה, תה ושאריות מזון אחרות. אין להכניס לקומפוסטר שומן או בשר מן החי, מכיוון שהתולעים אינן מעכלות אותו והוא עלול להסריח.

4. לאחר כחמישה שבועות עד חמישה חודשים תתקבל תערובת קומפוסט אורגני שצבעה שחור והיא מתפוררת בקלות. לתערובת אין ריח רע כמו זה המוכר לנו מפחי האשפה, אלא ריח של אדמה אחרי הגשם. כמו כן אין סביבה זבובים ולא גדלים בה עשבים.

5. מלבד השמירה על הסביבה, הקומפוסט יעיל מאוד לגידול צמחים בגינה ובעציצים. הוא יכול להפחית את הצורך בדשנים כימיים מזהמים ולשמש חומר דישון טבעי ובריא המשפר את מרקם הקרקע ואת עמידות הצמחים למחלות ולמזיקים שמקורם בקרקע, בשל היותו עשיר בחומרי מזון ובחיידקים מועילים. ויש גם בונוס: הרכבו של הקומפוסט מאפשר שמירה על לחות הקרקע יותר מכל תערובת אחרת, כך שהוא תורם גם לחיסכון במים.

* הכתבה התפרסמה במגזין "מסע אחר", אפריל 2010. הכותב הוא אדריכל, מייסד וחבר הוועד המנהל ב"מרחב – התנועה לעירוניות מתחדשת בישראל"

* עכשיו בדרך האוכל: 10 החומוסיות הכי טובות

* עכשיו בהורים וילדים: כיצד לחנך את הילדים לשמירה על הסביבה?

* עכשיו בנישה: קבלו הצצה לבית הירוק