כריך סלמון ולימון
כריך בריאות גורמה לאוהבי הטעם החמצמץ
88 שיתופים | 132 צפיות
האביב, אלמנט העץ, מאופיין בטעם החמוץ וסמלו הצבע הירוק.
בכריך זה התייחסתי לצבע המאפיין את האלמנט ולכן בחרתי להכניס הרבה ירק ירוק, אשר מתאים גם לימי החמסינים של האביב, כאשר רוצים לצנן את הגוף. הנבטים יסייעו לחיזוק ולניקוי מערכת העיכול מהפסולת, הלימון ינקה ויחטא וגם יזכיר לנו את טעמו החמוץ של אלמנט העץ.
המצרכים:
- שתי פרוסות לחם הרדוף פת הכפר
- חמאת גי
- גבעול סלרי מנוכה וקצוץ
- עלה חסה שטוף ומיובש
- צנון אחד מנוקה ופרוס לפרוסות
- חופן נבטי מונג
- חופן נבטי חמנייה
- חצי לימון סחוט
- פרוסת סלמון מעושן
- חופן עלי כוסברה שטופים
אופן ההכנה:
- להכנת חמאת הגי: מרתיחים 200 גרם חמאה, עד שנאסף קצף למעלה, מוציאים אותו בעזרת מקל עץ וחוזרים על הפעולה מספר פעמים עד שהנוזל צלול. מצננים את החמאה ומשתמשים בה לכל מטרה. בצורתה זו היא מכילה פחות כולסטרול.
- מורחים חמאה על שתי פרוסות הלחם, מניחים את פרוסת הסלמון ומסדרים את הירקות מעל ולסיום מפזרים את הנבטים וסוגרים עם פרוסה נוספת.