מנה קלילה, צבעונית, אלגנטית ועשירה בטעמים, מתוך הספר "מסיבות-אוכל.יין.חברים"
כשר, קל, מהיר, פרווה
החומרים ל-10 מנות:
- 6 אבוקדו "האס" קטנים ובשלים
- 350 גר'טונה אדומה, נקייה מגידים וחתוכה לקוביות קטנות
- טוביקו (ביצי שרימפס) או ביצי סלמון לקישוט
לתחמיץ:
- מיץ מ-2 לימונים
- 3 כפות שמן זית
- 4 כפות שמן שומשום
- 3 כפות רוטב סויה
- 2 כפיות ג'ינג'ר, קצוץ דק
- 2 כפיות עירית, קצוצה
- 2 כפיות בצלי שאלוט, קצוצים דק
- קורט מלח
אופן ההכנה:
1. מערבבים את חומרי התחמיץ.
2. חוצים אבוקדו, מרוקנים את תוכנו וקוצצים את בשרו לקוביות זהות בגודלן לטונה. שומרים את חצאי הקליפה.
3. מערבבים קוביות אבוקדו וטונה, יוצקים מעל תחמיץ ומערבבים בעדינות.
4. ממלאים את קליפות האבוקדו בתערובת ומקשטים במעט טוביקו. מגישים עם כפיות קטנות לאכילה.
מצרכים:
ל-10 מנות:
- 6 אבוקדו "האס" קטנים ובשלים
- 350 גר'טונה אדומה, נקייה מגידים וחתוכה לקוביות קטנות
- טוביקו (ביצי שרימפס) או ביצי סלמון לקישוט
לתחמיץ:
- מיץ מ-2 לימונים
- 3 כפות שמן זית
- 4 כפות שמן שומשום
- 3 כפות רוטב סויה
- 2 כפיות ג'ינג'ר, קצוץ דק
- 2 כפיות עירית, קצוצה
- 2 כפיות בצלי שאלוט, קצוצים דק
- קורט מלח
אופן ההכנה:
1. מערבבים את חומרי התחמיץ.
2. חוצים אבוקדו, מרוקנים את תוכנו וקוצצים את בשרו לקוביות זהות בגודלן לטונה. שומרים את חצאי הקליפה.
3. מערבבים קוביות אבוקדו וטונה, יוצקים מעל תחמיץ ומערבבים בעדינות.
4. ממלאים את קליפות האבוקדו בתערובת ומקשטים במעט טוביקו. מגישים עם כפיות קטנות לאכילה.
רוצה לקבל את מגזין ״את״ למייל? הירשמי לניוזלטר שלנו