טנזיה פירות יבשים

זמן הכנה: 80 דקות | רמת קושי: קל |כשרות: כשר פרווה

החומרים ל-4 מנות:

• 2 בצלים גדולים, קצוצים
• שמן קנולה לטיגון
• 2-1 כפיות הל
• מלח, פלפל שחור
• 100 גרם צימוקים
• 100 גרם שזיפים יבשים
• 100 גרם תאנים יבשות
• 100 גרם אגוזים
• 100 גרם שקדים
• 2-1 כוסות יין אדום
• 1 כף מיץ לימון סחוט

אופן ההכנה:
1. מטגנים את הבצלים בשמן בסיר עד השחמה. מוסיפים את ההל, המלח והפלפל.

2. מוסיפים לסיר את הפירות היבשים, האגוזים והשקדים ומטגנים במשך רבע שעה עד קבלת תערובת אחידה.

3. מוסיפים את היין ומבשלים בסיר סגור על אש קטנה במשך שעה.

4. לפני ההגשה מוסיפים את מיץ הלימון ומסירים מהאש.

מגישים: עם אורז לבן או קוסקוס

משדרגים: מעט רכז רימונים מוסיף חמיצות לפירות היבשים, ומעט אגוז מוסקט מבליט ומשפר את הטעמים