טורטליני עם כרשה ופרורי לחם

כשר, קל, מהיר, חלבי

החומרים ל-4 מנות:

• 1 מכל שמנת מתוקה
• 2 כרשות (החלק הלבן בלבד), חצויות לאורך ופרוסות לחצאי טבעות
• 1 שקית טורטליני תרד קפואים או תרד וריקוטה. (אפשר להחליף את הטורטליני בקרעפלך במילוי תפוחי אדמה).
• 200 גר' גבינה כחולה (גורגונזולה או רוקפור), מפוררת לקוביות
• 1/4 כפית אגוז מוסקט, מגורר
• 2 כפות פרורי לחם
• 3 כפות גבינת פרמזן, מגוררת
• מלח, פלפל שחור גרוס

אופן ההכנה:

1. מבשלים בסיר קטן את השמנת והכרשה על אש קטנה, עד שהכרשה מתרככת (במשך כ-7-8 דקות).
2. מתבלים את רוטב השמנת-כרשה במלח, פלפל שחור ואגוז מוסקט.
3. מבשלים את הטורטליני לפי הוראות היצרן. מסננים היטב.
4. מערבבים בקערה גדולה את הטורטליני עם רוטב השמנת-הכרשה, מוסיפים את הגבינה הכחולה ומערבבים בזהירות.
5. מעבירים את התערובת לתבנית פיירקס משומנת היטב וזורים מעל את פרורי הלחם והפרמזן.
6. אופים תחת הגריל שבתנור, ובמרחק 10 ס"מ ממנו, עד שהמאפה מזהיב.

מצרכים:

ל-4 מנות:

• 1 מכל שמנת מתוקה
• 2 כרשות (החלק הלבן בלבד), חצויות לאורך ופרוסות לחצאי טבעות
• 1 שקית טורטליני תרד קפואים או תרד וריקוטה. (אפשר להחליף את הטורטליני בקרעפלך במילוי תפוחי אדמה).
• 200 גר' גבינה כחולה (גורגונזולה או רוקפור), מפוררת לקוביות
• 1/4 כפית אגוז מוסקט, מגורר
• 2 כפות פרורי לחם
• 3 כפות גבינת פרמזן, מגוררת
• מלח, פלפל שחור גרוס

אופן ההכנה:

מבשלים בסיר קטן את השמנת והכרשה על אש קטנה, עד שהכרשה מתרככת (במשך כ-7-8 דקות).

מתבלים את רוטב השמנת-כרשה במלח, פלפל שחור ואגוז מוסקט.

מבשלים את הטורטליני לפי הוראות היצרן. מסננים היטב.

מערבבים בקערה גדולה את הטורטליני עם רוטב השמנת-הכרשה, מוסיפים את הגבינה הכחולה ומערבבים בזהירות.

מעבירים את התערובת לתבנית פיירקס משומנת היטב וזורים מעל את פרורי הלחם והפרמזן.

אופים תחת הגריל שבתנור, ובמרחק 10 ס"מ ממנו, עד שהמאפה מזהיב.