טאג'ין פירות ים, מנגולד ועריסה
מתכון לטאג'ין פירות ים, מנגולד ועריסה
88 שיתופים | 132 צפיות
קל, מהיר
החומרים ל-4 מנות:
- 5 בצלים לבנים, פרוסים
- ½1 ק"ג עלי מנגולד, קצוצים
- 2 כוסות ציר דגים (לתת לינק למתכון של הציר)
- 10 שיני שום, פרוסות
- 10 חוטי זעפרן
- 2 כפיות ממרח עריסה
- 12 שרימפסים, מנוקים
- 12 יח' קלמארי, מנוקים
- שמן, לטיגון
אופן ההכנה:
- מניחים את הטאג'ין על הכיריים, מחממים מעט שמן ומאדים את הבצל הלבן.
- מוסיפים את המנגולד, ציר הדגים, השום, הזעפרן והעריסה ומאדים במשך כשעה.
- מוסיפים את פירות הים, מכסים את הטאג'ין ומבשלים במשך 7 דקות נוספות.
טיפ: אם אוהבים, אפשר להוסיף לטאג'ין גם גרגרי חומוס מבושלים בשלב הוספת פירות הים.
מצרכים:
ל-4 מנות:
- 5 בצלים לבנים, פרוסים
- ½1 ק"ג עלי מנגולד, קצוצים
- 2 כוסות ציר דגים (לתת לינק למתכון של הציר)
- 10 שיני שום, פרוסות
- 10 חוטי זעפרן
- 2 כפיות ממרח עריסה
- 12 שרימפסים, מנוקים
- 12 יח' קלמארי, מנוקים
- שמן, לטיגון
אופן ההכנה:
מניחים את הטאג'ין על הכיריים, מחממים מעט שמן ומאדים את הבצל הלבן.
מוסיפים את המנגולד, ציר הדגים, השום, הזעפרן והעריסה ומאדים במשך כשעה.
מוסיפים את פירות הים, מכסים את הטאג'ין ומבשלים במשך 7 דקות נוספות.
טיפ: אם אוהבים, אפשר להוסיף לטאג'ין גם גרגרי חומוס מבושלים בשלב הוספת פירות הים.