חביתת אורז מטוגן
משתעממים מהחביתה? קבלו מתכון מפתיע לחביתת אורז מטוגן
כשר, קל, מהיר, פרווה
החומרים ל-4 מנות:
- 2 כפות שמן סויה
- ½1 כוסות אורז לבן, מבושל
- 4 בצלים ירוקים חתוכים לטבעות
- 1 פלפל צ'ילי אדום קטן קצוץ דק
- 1 כוס גרגרי אפונה (אפשר מקופסת שימורים)
- 1 כף ג'ינג'ר כבוש, פרוס לרצועות דקיקות
- 6 ביצים טרופות
אופן ההכנה:
- מחממים את השמן במחבת רחבה עם שוליים, מוסיפים את האורז ומטגנים במשך חמש דקות עד שהוא הופך פריך.
- מוסיפים למחבת את הבצל הירוק, פלפל הצ'ילי, האפונה והג'ינג'ר ומטגנים יחד במשך שתי דקות נוספות.
- יוצקים את הביצים הטרופות אל המחבת ומערבבים קלות. מנמיכים את הלהבה, מכסים את המחבת ומבשלים את החביתה עד שהיא מתייצבת, מבלי להפוך (כ-5-6 דקות לערך).
- פורסים את החביתה המוכנה לארבעה רבעים ומגישים חם, עם רוטב סויה לצדה.
מגוונים: אפשר להכין את החביתה בסגנונות שונים, עם תוספות ותבלינים בהתאם לסוג המטבח הרצוי. לדוגמא: עגבניות מיובשות, זיתי קלמטה ובזיליקום – לחביתת אורז בסגנון איטלקי, או גרגרי חומוס, פלפל שאטה גרוס, כמון וזעתר לחביתה בסגנון מזרחי.
מצרכים:
ל-4 מנות:
- 2 כפות שמן סויה
- ½1 כוסות אורז לבן, מבושל
- 4 בצלים ירוקים חתוכים לטבעות
- 1 פלפל צ'ילי אדום קטן קצוץ דק
- 1 כוס גרגרי אפונה (אפשר מקופסת שימורים)
- 1 כף ג'ינג'ר כבוש, פרוס לרצועות דקיקות
- 6 ביצים טרופות
אופן ההכנה:
מחממים את השמן במחבת רחבה עם שוליים, מוסיפים את האורז ומטגנים במשך חמש דקות עד שהוא הופך פריך.
מוסיפים למחבת את הבצל הירוק, פלפל הצ'ילי, האפונה והג'ינג'ר ומטגנים יחד במשך שתי דקות נוספות.
יוצקים את הביצים הטרופות אל המחבת ומערבבים קלות. מנמיכים את הלהבה, מכסים את המחבת ומבשלים את החביתה עד שהיא מתייצבת, מבלי להפוך (כ-5-6 דקות לערך).
פורסים את החביתה המוכנה לארבעה רבעים ומגישים חם, עם רוטב סויה לצדה.
מגוונים: אפשר להכין את החביתה בסגנונות שונים, עם תוספות ותבלינים בהתאם לסוג המטבח הרצוי. לדוגמא: עגבניות מיובשות, זיתי קלמטה ובזיליקום – לחביתת אורז בסגנון איטלקי, או גרגרי חומוס, פלפל שאטה גרוס, כמון וזעתר לחביתה בסגנון מזרחי.