דפי פסטה עם עשבי תיבול ושום

כשר, קל

החומרים ל-6 מנות:

• 18 דפי פסטה רחבים
• 1/2 כוס שמן זית
• 3 שיני שום
• 1 צרור פטרוזיליה
• 1 צרור בזיליקום
• 1 צרור כוסברה (לא חובה)
• 1/2 כוס שקדים, טחונים
• 1 כוס עגבניות שרי או עגבניות מיובשות
• עלים מ-4 ענפי אורגנו

אופן ההכנה:

1. טוחנים בבלנדר את שמן הזית, השום, הפטרוזיליה, הבזיליקום והכוסברה, עד לקבלת מחית אחידה וחלקה. מוסיפים את השקדים וטוחנים במשך מספר שניות נוספות.
2. יוצקים את מחית עשבי התיבול למחבת ומחממים על אש גבוהה במשך כ-3-4 דקות.
3. מוסיפים את העגבניות והאורגנו ומערבבים במשך כדקה.
4. מרתיחים מים ומלח בסיר ומבשלים את דפי הפסטה במשך דקה אחת בלבד.
5. מוסיפים את דפי הפסטה לרוטב ומבשלים במשך 2-3 דקות נוספות. מגישים בצלחת עמוקה. רצוי לפזר מעל מעט גבינת פרמז'ן.

מצרכים:

ל-6 מנות:

• 18 דפי פסטה רחבים
• 1/2 כוס שמן זית
• 3 שיני שום
• 1 צרור פטרוזיליה
• 1 צרור בזיליקום
• 1 צרור כוסברה (לא חובה)
• 1/2 כוס שקדים, טחונים
• 1 כוס עגבניות שרי או עגבניות מיובשות
• עלים מ-4 ענפי אורגנו

אופן ההכנה:

טוחנים בבלנדר את שמן הזית, השום, הפטרוזיליה, הבזיליקום והכוסברה, עד לקבלת מחית אחידה וחלקה. מוסיפים את השקדים וטוחנים במשך מספר שניות נוספות.

יוצקים את מחית עשבי התיבול למחבת ומחממים על אש גבוהה במשך כ-3-4 דקות.

מוסיפים את העגבניות והאורגנו ומערבבים במשך כדקה.

מרתיחים מים ומלח בסיר ומבשלים את דפי הפסטה במשך דקה אחת בלבד.

מוסיפים את דפי הפסטה לרוטב ומבשלים במשך 2-3 דקות נוספות. מגישים בצלחת עמוקה. רצוי לפזר מעל מעט גבינת פרמז'ן.