בקצב הסלסה

כשר, קל, מהיר, פרווה

החומרים ל-4 מנות:

• 300 גר'פילה דג טרי, חתוך לקוביות של 1X1 ס"מ

לסלסה:

• 1 תפוח גרני סמית, קצוץ דק
• 1 צנון גדול, קצוץ דק
• 1 בצל סגול, קצוץ דק
• 1 כפית פלפל צ'ילי ירוק חריף, קצוץ דק
• 1 כף ג'ינג'ר, קצוץ דק
• 1 כף כוסברה, קצוצה
• 8 כפות שמן זית
• 8 כפות מיץ לימון
• קורט מלח גס
• 4 כפות סויה
• חופן נבטי צנון

אופן ההכנה:

1. מערבבים בקערה את כל חומרי הסלסה, מלבד המלח הגס, הסויה ונבטי הצנון. טועמים ובמידת הצורך מתקנים את התיבול.

2. מחלקים את הדג ל-4 צלחות באופן שווה ומפזרים את הקוביות שלו על שטח הצלחת.

3. מתבלים את קוביות הדג במעט מלח גס, ומפזרים מעל כל צלחת 2 כפות מהסלסה באופן שווה. מזלפים 1 כף סויה מעל כל צלחת, מפזרים מעט נבטי צנון ומגישים.

מצרכים:

ל-4 מנות:

• 300 גר'פילה דג טרי, חתוך לקוביות של 1X1 ס"מ

לסלסה:

• 1 תפוח גרני סמית, קצוץ דק
• 1 צנון גדול, קצוץ דק
• 1 בצל סגול, קצוץ דק
• 1 כפית פלפל צ'ילי ירוק חריף, קצוץ דק
• 1 כף ג'ינג'ר, קצוץ דק
• 1 כף כוסברה, קצוצה
• 8 כפות שמן זית
• 8 כפות מיץ לימון
• קורט מלח גס
• 4 כפות סויה
• חופן נבטי צנון

אופן ההכנה: