ביקור המלכה

הירשמו לניוזלטרים של ifeel, וכל הכתבות הכי חמות בדרך אליכם

לתל אביבי אמיתי אין כמעט סיבות לצאת מגבולות העיר. כל מה שהוא צריך נמצא במרחק הליכה ברגל, או רכיבה נוצצת על הקורקינט הממונע. אינסוף מסעדות, בתי קפה, בארים, מועדוני לילה ואתרי בילוי אחרים פועלים בעיר ללא הפסקה. אבל כשהוד מעלתה המלכה אליזבת נוחתת בארצנו הקטנה, ועוד באם המושבות פתח תקווה, לא נותר לו אלא להתגבר על החשש שמא ייתפס על כבישי איילון – בוגד במוטו התל אביבי הקדוש "לא עוזב את העיר עבור אף אחד" – ולכבד את המלכה בביקור.

טוב, נו, לא באמת המלכה אליזבת (בינינו, מה יש לה לחפש אצלנו?), כי אם מסעדה חדשה העונה לשם המלכותי "אליזבת Q", שנפתחה לא מכבר במתחם יכין סנטר בפתח תקווה. כתל אביבית אדוקה, שמקפידה לא להיתפס מחוץ לציר דיזנגוף-אבן גבירול-אלנבי, מצאתי את עצמי בדילמה רצינית כאשר הוזמנתי לבקר באליזבת Q. כדי להתגבר על ה"בעיה" ולא להרגיש בודדה במערכה, הכרחתי את שתי חברותיי התל אביביות, ל' (להלן: האפגנית) ו-ד' (להלן: הבלונדה) להצטרף אלי. מזל שמחשיך מוקדם עכשיו.



עיצוב ניו יורקי שמזכיר בר-מסעדה משנות החמישים

הגענו לאליזבת Q בשעות הערב המוקדמות. בכניסה למסעדה קידמה את פנינו מארחת חייכנית, שהצליחה לגרום לנו מיד להרגיש בנוח. ממש "הסבר פניך לתייר". ההרגשה הנינוחה המשיכה גם לאחר שהתיישבו במקומנו וסקרנו את המסעדה. חלל לא גדול, מעוצב בסגנון ניו יורקי, שמזכיר מעט בר-מסעדה משנות החמישים. בר ארוך מעץ חום, שולחנות וכסאות א-לה דיינר אמריקאי, ונגיעות עדכניות כדוגמת מנורות עשויות מחוטי נחושת מוזהבת המשתלשלות מהתקרה. אבל הכי בולט, זה הפורטרט היפהפה של המלכה אליזבת, המצוייר בענק על הקיר שמאחורי הבר, כשאת אוזניה וצווארה מקשטים עגילים וענק משובצים באבני סברובסקי אמיתיים. ציור מרשים, מעשה ידיה של ציירת בשם טטיאנה, שבהחלט מוסיף למקום נופך מלכותי.

לאחר שספגנו את האווירה החו"לית במקום, הגיע הזמן לעיין בתפריט ולהזמין. לפתיחה הזמנו חציל בלאדי בטחינה, חציל שלם שרוף בגריל מוגש עם טחינה ושמן זית. החציל היה שרוף כמו שצריך, הטחינה עשוייה בדיוק במידה וכל זה בתוספת לחם הבית ומטבלי פסטו וצ'ירשי מעודן הפכו את המנה למשובחת. בנוסף, הזמנו קרפצ'יו פילה בקר בחומץ שמפניה, בלסמי ופרמאז'נו, ופסטיה אבוקדו ומוצרלה – סלט גואקמולה ומוצרלה במעטפת בצק קריספי. הקרפצ'יו היה מושלם. דק, לא יבש מדי ומתכתב היטב עם חומץ השמפניה והבלסמי. לעומת זאת, הפסטיה היתה יכולה להיות מצויינת, אם היתה מוגשת בנפרד מרוטב הסויה ששחתה בו, והשתלט על טעמה.



רונן דברת בלוך, היועץ הקולינארי של המסעדה ומי שחתום על התפריט שלה, לא ויתר לנו ושלח לשולחננו שתי מנות נוספות – פסטה אליזבת, פסטה ירקות העונה עם נתחוני עוף ברוטב סויה וצ'ילי, ומנה של אורז מוקפץ עם שום, בצלים ירוקים, כוסברה, סויה ודבש. קצרה היריעה מלתאר את שתי המנות הנפלאות האלה. אציין רק שהפסטה היתה מושלמת. שילוב טעמים עדין ומדוייק, שמפלרטט עם החיך ומשאיר טעם של עוד. הבלונדה, שמצליחה להפתיע אותי כל פעם מחדש עם גופה הצנום וקיבולת הקיבה העצומה שלה, התנפלה על האורז המוקפץ ולא הפסיקה לצקצק בלשונה ולהשמיע קולות הנאה, עד שלא נותר גרגר אורז אחד בצלחת.

צלעות כבש עטופות בהמון בשר ועשויות במידה

אחרי פתיחה כזאת מוצלחת, כבר התחלנו להרגיש שהיה שווה לעזוב את העיר הגדולה, וחיכינו בקוצר רוח למנות העיקריות. מיותר לציין שגם כאן נרשמה הצלחה מסחררת. ל' הזמינה פרגית על הגריל, במרינדה של דבש סילאן וסויה. הפרגית היתה רכה ונימוחה, והמרינדה המצויינת עטפה אותה ברכות מתקתקה. עם המנה הגיעו גם צ'יפס גדול וסלט מלפפונים מרענן עם שמיר ובצל סגול. הבלונדה הזמינה צלעות כבש על הגריל עם פירה ברוטב רימונים. שלא כמו מקומות רבים המגישים צלעות כבש, באליזבת Q הצלעות עטופות בהמון בשר, נוטפות שומן ועשויות בדיוק במידה. הפירה היה חביב, לא יותר, אבל רוטב הרימונים שנלווה אליו היה טעים ומקורי ושדרג אותו פלאים. אני הזמנתי 300 גר' פילה בקר שהוגש עם פירה ובצלים מקורמלים. מנה מצויינת, הבשר היה רך ועשוי מדיום-וול בדיוק כמו שביקשתי. לקינוח חלקנו קרם ברולה מעולה. הווניל היה נימוח וקריר, וציפוי הסוכר היה חמים וקריספי והשתלב היטב עם טעמו של הווניל.



תפריט לפי מדרגות מחיר המתאימות לכל כיס

לסיכום: אליזבת Q מציעה לסועדים חוויה שמעט מאד מקומות (אפילו בתל אביב) מציעים. אווירה נעימה, שירות קשוב ואדיב, אוכל מצויין המוגש במנות גדולות ומוקפדות, ותפריט לפי מחירים המאפשר להזמין לפי מדרגות מחיר המתאימות לכל כיס. החל מ-10 ₪ ועד 55 ₪ למנות גורמה אמיתיות. לצד תפריטי הערב המוגשים עד שעות הבוקר המוקדמות, מציעה המסעדה גם ארוחות צהריים עסקיות במחירים שווים לכל נפש.

כשנכנסנו למכונית והתחלנו לנסוע חזרה לכיוון תל אביב, סיכמה הבלונדה את הביקור באליזבת Q במשפט שכולנו הסכמנו עליו פה אחד: "אם כבר לעזוב את העיר, אז רק עבור ביקור (נוסף) אצל המלכה".

ElizabethQ (אליזבת קיו) בר מסעדה
יצחק רבין 17, מתחם יכין סנטר פתח תקווה. טל: 03-9192993

הכתבות הכי מעניינות שירתקו אתכם אל מסך המחשב עכשיו ב-Twitter